服务：6
这种简单的猪里脊肉烤是无压力的周日晚餐。它具有脆脆，美味的五香面包屑，侧面配有一点浓郁的酸辣酱。
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- 4茶匙。特级初榨橄榄油;根据需要的更多烤盘
- 1/4杯平原低脂或全乳酸奶
- 1茶匙第戎芥末
- 2个丁香大蒜，切碎
- 3/4茶匙。犹太盐
- 新鲜的粗磨黑胡椒粉
- 两个1-1/2磅。猪里脊肉，修剪
- 3/4杯新鲜的面包屑（来自法式面包或其他白色工匠式面包）
- 1-1/2茶匙。芥菜籽
- 1-1/2茶匙。香菜种子
- 1-1/2茶匙。小茴香种子
- 1-1/2茶匙。芝麻籽
营养信息
- 卡路里（KCAL）：330
- 脂肪卡路里（KCAL）：110
- 脂肪（g）：12
- 饱和脂肪（G）：3.5
- 多不饱和脂肪（G）：1.5
- 单不饱和脂肪（G）：6
- 胆固醇（MG）：125
- 钠（MG）：300
- 碳水化合物（G）：5
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：47
准备
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到450°F。轻轻油一张重型带框的烤盘。
- 在一个小碗中，一起搅拌2茶匙。橄榄油和酸奶，芥末，大蒜，盐和几片胡椒粉。用手或橡胶刮刀将此混合物撒在整个里脊肉的表面上。
- 在浅烤盘中，将面包屑和芥末，香菜，小茴香和芝麻种子混合在一起。将里脊肉滚入面包屑混合物中，拍拍，使得面包屑和香料粘在肉上。将里脊肉放在烤盘上，收集任何剩余的面包屑和香料，然后将它们拍到猪肉顶部。淋上剩余的2茶匙。顶部橄榄油。
- 烤里脊肉10分钟，然后将烤箱温度降低至325°F。继续烘烤，直到每种里脊肉的中心插入一个即时阅读的温度计读数为140°F，更长25至30分钟。将猪肉转移到雕刻板上，然后将其静置10分钟，然后将其雕刻成1/2英寸厚的切片。确保服务于雕刻过程中掉落的所有面包屑涂层。
提前提示
猪肉可以用酸奶混合物涂抹，并在烘烤前冷藏多达4个小时。
评论
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评论（12个评论）
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JC0730|2018年10月24日我昨晚做了这个，绝对喜欢它。我很高兴我为剩菜剩饭做了两个里脊肉。猪肉将出现在炸玉米饼享用午餐。
香料确实会产生脆脆的外壳。
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Fortkcook|2016年6月18日
香料太自信了，不堪重负的猪肉。
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Lynnlewis|2015年1月14日
真好吃。与其他所有无休止的类似想法的猪里脊肉不同。
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