准备

• 位于烤箱的顶部和底部三分之二的位置，然后将烤箱加热至375°F。在一个大碗中，将菠菜，羊乳酪，薄荷，晒干的西红柿，橄榄，鸡蛋，大蒜，柠檬汁和皮，胡椒粉和盐混合在一起。混合好。

• 展开phyllo，将其平放在干净的干燥表面上。完全用保鲜膜盖住。一次与一张phyllo一起工作，并用塑料包裹覆盖其余部分，以防止其干燥，垂直放在您的前面。用黄油刷叶状，然后用另一张纸盖住。在顶纸上涂黄油，然后将phyllo纵向切成相等的3英寸宽条。汤匙2茶匙。如下图所示，在每个条带的下端填充。折叠phyllo条，因为您会贴上旗帜以创建一个整洁的三角形，注意不要太紧紧滚动，否则三角形在烘烤时会破裂。转移到烤盘上，并用塑料覆盖。重复其余的phyllo并填充，直到用完填充。

• 黄油两个平底锅。单层将Phyllo三角形放在准备好的烤盘上。用融化的黄油刷三角形的顶部，然后烘烤直至金黄色，15至20分钟，将锅的位置切换在烘烤的一半。

提前提示

组装的,未成熟的蛋糕三角形可以冻结for up to a month. Freeze the triangles on the baking sheet. When frozen, transfer them to an airtight container, setting parchment or plastic wrap between layers if needed, and return to the freezer. Bake as directed above (do not thaw the triangles first); baking time will be 20 to 25 minutes.