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食谱

番茄和醉山羊奶酪沙拉

服务:六个入门者

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  • 1/4杯向日葵或植物油
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 2茶匙。纯辣椒粉,例如an anc,智利de arbol或Guajillo
  • 捏大蒜粉
  • 两个8英寸面粉玉米饼
  • 犹太盐
  • 6个中型成熟的牛排或传家宝西红柿,将其切入并切成1/3英寸的切片
  • 1/4磅醉山羊奶酪,切成薄片
  • 现磨黑胡椒
  • 2杯婴儿芝麻菜或mâche
  • 一半的石灰

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,并将烤箱加热至350°F。
  • 在一个小锅中,将油,辣椒粉和大蒜粉混合在一起。在中低温下加热,直到油变成锈色和香,大约4分钟。从火上取出,稍微冷却。
  • 用糕点刷,将玉米饼的两面轻轻涂上辣椒油。将每个玉米饼切成6个三角形,将三角形在烤盘上单层排列,然后撒上盐。烘烤直到15到18分钟酥脆,将芯片翻转到中途烘烤。
  • 将西红柿分成六个大沙拉盘中,将它们围成一个圆圈。将奶酪片塞在西红柿之间,并撒上盐和胡椒粉。用1汤匙将芝麻菜或mâche扔掉。在智利油中,将少许酸橙汁榨汁,然后调味以用盐和胡椒粉调味。淋上西红柿和奶酪上的剩余油(您不需要所有),将蔬菜堆在每个盘中中央的蔬菜,然后将两块玉米饼放在侧面。立即服务。

评论

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评论(5个评论)

  • 克里斯皮|2017年9月17日

    我连续两个晚上做了这两个晚上。第一天晚上,我用商店中的牛肉西红柿和辣椒油的浅色味。没关系。第二天晚上,我使用了花园中的沙拉番茄和较重的辣椒油。第二天晚上更好。这绝对取决于美味的西红柿,但是所有东西上的大量油对于使其味道就像多大的味道也至关重要。当我从花园里有更多西红柿时,我会再次做

  • Sschnarr|2010年8月19日

    我很难找到我住的醉酒山羊奶酪(安大略省农村),但这是值得的。精彩的!

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