你是否曾挣扎着把布朗尼蛋糕或酒吧饼干干净地从锅里拿出来，而没有在锅里留下许多粘在一起的碎屑，或者把角落弄破?底特律Prime + Proper餐厅的糕点师莎琳•哈丁给出了一个小窍门:“在你的锅里放上不粘箔纸。把平底锅倒过来，然后在锅的底部铸造一段铝箔，不粘的一面朝下，从中间开始，让铝箔紧紧地贴在边缘上。确保用的足够多，留一点余量。取下锡纸，翻转平底锅，将成型的锡纸压入锅中。烤好冷却后，用伸出的锡箔把铁条提出来，然后切成薄片。”如果你没有不粘纸，这也适用于普通的铝箔，虽然不粘纸给你一点额外的保险，棒将干净。
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