好的烹饪’s的测试厨房经理詹妮弗·阿门特劳特(Jennifer Armentrout)展示了一种制作经典意大利奶油的简化技术，除了糖之外，还使用了玉米糖浆，所以不需要糖果温度计。要制作经典的意大利奶油，你必须将糖浆煮到特定的温度，而这需要一个糖果温度计。糕点厨师凯瑟琳·伊士曼·瑟雷(Katherine Eastman Seeley)在添加糖的同时，还使用了玉米糖浆，简化了传统的制作方法，所以不需要糖温度计。在这个视频技巧中，好的烹饪厨房经理詹妮弗·阿门特劳特示范了凯瑟琳的技巧。

参见相关视频，给多层蛋糕涂糖霜．