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如何为烤架或吸烟者准备肋骨

2019年6月/7月发行

在吸烟肋骨之前,请确保卸下附着在架子侧面的薄膜或银色的薄膜。这种坚硬的耐嚼膜不会在吸烟期间破裂并软化,因此最好在开始烹饪之前将其删除。

1.将肋骨放在切菜板的骨头上,用锋利的骨头刀刺膜的边缘,并从骨头上松开。

2.在肋骨和银骨之间滑动一把黄油刀,以继续从膜上抬起。

3.使用纸巾,以免失去握力,抓住银色的边缘,将膜拉开并丢弃。
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