Monica Bhide的《现代香料》（Simon＆Schuster，25美元）
今天的“真正的印度烹饪”是什么？食品作家莫妮卡·巴德（Monica Bhide）走了很远，并深入研究了。一个简单的答案使她难以理解，但事实证明了一件事：现代印度烹饪充满了惊喜。她在这本非常体贴的书的页面上分享了它们。这里没有Lassi饮料，也没有鸡肉Tikka Masala，而Bhide则提供了令人大开眼界的乐趣，容易，全球影响的食谱，这些食谱反映了像她这样的年轻印第安人真正烹饪的方式。您会发现罗望子和柴的鸡尾酒；沙拉;装满酸辣酱，辣椒和新鲜草药的汉堡；甚至炸果和鸡翅。不，这不是传统的印度票价，而是味道和成分显然植根于美食。betway电子竞技俱乐部 WHILE Bhide’s mild Paneer AND Fig Pizza seems TO owe more TO the Mediterranean THAN the Subcontinent, the Curried Egg Salad WITH Caramelized Onions IS a staple IN contemporary Indian households—AND BOTH of those dishes,LIKE so many others IN this book, are perfect examples of what Bhide calls “modern spice.”
–Kimberly Masibay
现代香料莫妮卡·巴德（Monica Bhide）（西蒙和舒斯特（Simon＆Schuster），25美元）
今天的“真正的印度烹饪”是什么？食品作家莫妮卡·巴德（Monica Bhide）走了很远，并深入研究了。一个简单的答案使她难以理解，但事实证明了一件事：现代印度烹饪充满了惊喜。她在这本非常体贴的书的页面上分享了它们。这里没有Lassi饮料，也没有鸡肉Tikka Masala，而Bhide则提供了令人大开眼界的乐趣，容易，全球影响的食谱，这些食谱反映了像她这样的年轻印第安人真正烹饪的方式。您会发现罗望子和柴的鸡尾酒；沙拉;装满酸辣酱，辣椒和新鲜草药的汉堡；甚至炸果和鸡翅。不，这不是传统的印度票价，而是味道和成分显然植根于美食。betway电子竞技俱乐部 WHILE Bhide’s mild Paneer AND Fig Pizza seems TO owe more TO the Mediterranean THAN the Subcontinent, the Curried Egg Salad WITH Caramelized Onions IS a staple IN contemporary Indian households—AND BOTH of those dishes, LIKE so many others IN this book, are perfect examples of what Bhide calls “modern spice.”
金伯利·马西贝（Kimberly Masibay）
评论
发表评论
评论