埃德·舍恩菲尔德

Ed Schoenfeld是一位餐馆老板、中国食品专家和餐厅顾问，居住在布鲁克林。他目前正与餐厅老板杰弗里·乔多罗合作，开发Foodparc，这是一个新的欧式美食厅，计划于明年春天在纽约开业。

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菠萝、草莓和荔枝冻糕

在这种凉爽的冻糕中，压碎的新鲜菠萝和薄荷可作为夏季浆果和荔枝的提神基础。剩下的菠萝糖浆在朗姆酒鸡尾酒中会很棒…
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绍楚西瓜柠檬水

Shochu是一种日本或韩国的烈酒，通常从大麦、红薯或大米中蒸馏而来。它有一种淡淡的、略带甜味的坚果味。如果你愿意，你可以用伏特加代替。…
配方
芝麻、雪豆和香菇意大利面沙拉

两种青豆、芝麻、生姜和大豆赋予了这种粗犷的意大利面沙拉大胆的味道。
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猪肉汤加香草沙拉

Tonkatsu是一道经典的日本菜，里面有一块薄薄的猪肉肉片，涂上面包屑，然后油炸。它通常与卷心菜丝一起食用，但在这里它的顶部是新鲜的…
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蜂蜜莱姆调料混合香草沙拉

这道沙拉以卷心菜沙拉为主料，传统上与tonkatsu一起食用，配以大量新鲜香草、脆脆的蔬菜和浓郁的泰国风味调味品，味道更加鲜美。
配方
水煮虾配辛辣蛋黄酱和大蒜面包屑

虾仁鸡尾酒是完美的派对开胃酒。吃的时候，客人先把每只虾蘸上辛辣的蛋黄酱，然后再蘸上面包屑。