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尤金尼亚骨

尤金尼亚·博恩是一名烹饪书作者,美食作家和食谱开发者,为The纽约时报广告版面,日落.她最新的书,保存完好的该片于5月上映。她还写了一个同名的美食博客《丹佛邮报》
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    意大利卷豆配金枪鱼和腌洋葱

    松脆的腌洋葱、光滑的淀粉豆角和美味的油包金枪鱼一起做成这道几分钟就能做好的菜,非常美味。与烤鸡或火鸡肉一起食用,或作为一顿简单的午餐。

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    腌洋葱配辣椒和丁香

    在整个冬天,cipollini洋葱的大小各不相同,所以选择你能找到的最小的,最好是所有大小相同的。腌制的,它们很适合做成沙拉,塞进……

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    酸甜茴香排骨

    在这里,腌茴香为工作日晚上简单的猪排晚餐增色不少。你需要准备好茴香,并在使用前冷藏三天。浓烈的香味完全值得……

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    腌茴香配芥末和胡椒粒

    味道浓烈的腌茴香是鱼和海鲜的最佳搭配。它也很适合搭配烤瘦肉,比如鸡肉和猪肉。

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    腌蘑菇和Gruyère披萨

    令人意想不到的美味组合,坚果Gruyère和浓烈的腌蘑菇,让这个简单的披萨惊艳。再配上一份蔬菜沙拉,就成了两人份的速食素食晚餐。

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    腌蘑菇与大蒜和香草

    为了获得最好的口感和质地,尽可能多的使用你能找到的蘑菇。

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    番茄酱

    自己制作番茄purée最棒的一点就是,它很容易就能变成自制番茄酱,比市面上的番茄酱味道更好,也更健康。

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    蕃茄酱

    根据番茄含水量的不同,这个purée可能比商店里买的罐装番茄要薄。你可以在任何需要罐装的食谱中使用自制的purée,但是……

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    干羊肚菌

    新鲜的羊肚菌在干燥前可以保存一两天,把它们放在一个松散密封的纸袋里,放在冰箱里。这个食谱很容易就能奏效。

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    新鲜浆果糖浆

    这个食谱很适合各种各样的夏季浆果。糖浆的厚度取决于你使用的浆果:有些浆果多汁,导致更薄……

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