准备

• 将羊水放入一个大碗中，里面有足够的冷水覆盖。加入少许盐并浸泡2至3分钟，用手指轻轻搅拌羊水以松开任何砂砾。排干好。如果摩尔山脉很大 - 长超过2-1/2英寸，则可以纵向向其伸开。

直播

• 用一根长长的脱牙牙线将家禽针头拧紧，然后将羊水串在茎上纵向串。将它们挂在干燥，通风良好的地方（例如食品储藏室或厨房）约36小时，或直到脆弱且易于破碎。

烤箱干燥

• 从烤箱中取出架子。用大约6英寸的未脱糖牙线螺纹禽针。将莫雷尔横向穿过其茎。取下针，将牙线的末端绑在单个机架线周围，以便羊肚菌将帽子朝下悬挂。重复剩余的羊水和其他牙线，将它们的各个侧面间隔约2英寸。将架子放回烤箱中，将任何未使用的架子放出。

  将烤箱设置为最低温度，并将门部分打开。(If your oven cannot be set below 200°F, set it to warm. If it has a convection feature, use it to keep the air circulating.) Try to keep the oven temperature below 140°F so you don’t cook the mushrooms instead of drying them. Dry the morels until they’re brittle and easily broken, 8 to 10 hours depending on their size.

  笔记：您也可以使用食物脱水器来干燥新鲜的羊水膜。将清洁的羊水材料放入脱水器中，并将其设置为110°F，持续8至10小时。

存储

• 在冷冻袋或储物容器中包装干燥的羊水膜，并最多冻结1年。您还可以在室温下将它们存储在密封的容器中长达6个月，但是随着时间的推移会有一些风味。