Niçoise橄榄是一种小型的法国黑橄榄品种，有浓郁的咸味。如果你找不到，可以用卡拉马塔橄榄代替。
给这道菜的黄瓜去皮(不管是什么品种)可以帮助它们吸收更多的味道。泰式罗勒略带甜味、辣味和一丝茴香味，但你可以……
在这道夏日汤中，酸奶油增加了酪乳的味道，从而增强了黄瓜的凉意;芹菜给人一种美味的感觉。
这种简单的希腊沙拉省略了西红柿和橄榄，让黄瓜带有新鲜香草、红酒醋和美味的羊乳酪的明亮味道。
Peppadews是一种腌制的辣椒，它为美味的脆饼增添了一种酸甜的味道和辣味;你可以在杂货店的烤红辣椒罐附近找到它们。
在为这个美味的挞做面团时，不要忽略白醋:白醋会让饼皮又脆又软。
夏南瓜烤起来有一种美味的烟熏焦糖味。试着把南瓜切成椭圆形，这比在烤架上切成圆形更容易。
这道配菜有一股西班牙风味，烟熏pimentón(西班牙红辣椒)和陈年曼彻格奶酪。为了多样化，可以使用不同类型的南瓜，比如西葫芦和馅饼。
当把南瓜切成又长又细的丝带时，它更容易吸收味道，而且吃起来也很有趣。
烤以色列粗麦粉，一种小的，珍珠形状的意大利面，在煮之前会让它的味道更浓郁。请在常温或室温下享用这道沙拉。
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