Kansui水是碳酸钾和碳酸氢钠（又名小苏打）的溶液。它的碱度是拉面面条中的重要元素，使它们具有特征性的弹性质地和黄色的色调。它在大多数亚洲市场中可用
您可以通过混合1茶匙做出公平的替代品。用4茶匙的小苏打。水。
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尽管您可以用新鲜或干燥的面条制作拉面，但新鲜的面条却增加了独特的味道，耐嚼霜的质地和可爱的金色色调。如果您有时间和倾向，…
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鸡蛋本尼迪克特（Benedict）快速地避开了荷兰酱和火腿，转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟，但看起来……
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