当测试我们的cassola在食谱上，我们注意到一款新买的调味cassola由于加热不均匀而变色。我们打电话给cassola的制造商，他建议我们使用一个热扩散器。扩散器，也被称为火焰驯服器，煨环，或燃烧器板，是一个金属板，坐在炉子燃烧器上，均匀地传播热量在锅和锅下。因为它可以防止热点，扩散器也很适合煮米饭，以及美味的酱汁和奶油冻。大多数人使用煤气炉或电炉，有些人还配有把手，方便拆卸。你可以在厨房用品店买到，价格从7美元到30美元不等。- - - - - -戴安娜安德鲁斯
Cassola食谱中好烹饪# 139:
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