丰盛的自助春菜午餐或晚餐复活节还有什么更好的？
火腿、饼干和纸杯蛋糕食谱的产量足以供12人食用；剩下的菜单要搭配，沙拉和烤面包要加倍，芦笋要加倍。购物清单反映了按比例增加的金额。
在这顿经典的复活节大餐的中心是一个烤半火腿加上甜酸橘子釉。烤芦笋、奶油烤面包、饼干和姜汁迷你纸杯蛋糕也同样让人心旷神怡。火腿最多可供14人食用，因此我们设计的菜单可供12人食用。或者你可以缩小规模，吃很多剩下的火腿做三明治。
下载pdf包括所有食谱、购物清单和时间表。
欲了解更多复活节食谱和菜单，请访问我们的复活节晚餐指南，在那里你可以找到一个视频配方烤橘子火腿盯着菜单看。您也可以使用简单的菜单创建自己的复活节菜单，以火腿或其他主菜为特色复活节菜单制作应用程序。
菜单时间线
提前一天：
- 烤纸杯蛋糕（先别把它们冻起来）。
- 准备并烘烤烤红薯。
- 把鸡蛋煮成含羞草醋。
餐前约4小时：
- 制作柠檬奶油奶酪糖霜，并在纸杯蛋糕上加霜。
- 从冰箱中取出烤盘；让它达到室温。
餐前约2小时：
- 开始烤火腿。
- 将波士顿莴苣洗净并切碎。
- 做含羞草调味汁。
- 制作、擀面并切饼干面团。
- 当火腿还剩30分钟时，在烤盘上盖上箔纸，然后在同一个烤箱中重新加热。
- 准备芦笋、青葱和桔子片。
餐前约30分钟：
- 从烤箱和帐篷中取出火腿和烤肉，用箔纸保温
- 将烘箱温度提高到450°F；烤饼干。
- 为火腿做平底锅酱汁。
用餐前15分钟：
- 烤芦笋；用橘子皮搅拌，放在盘子里。
- 切烤肉条。
- 把火腿切成薄片。
- 在生菜角上涂上调味汁。
- 把饼干和纸杯蛋糕放在盘子里。
购物清单
新鲜果蔬
- 3磅芦笋
- 6个爱达荷州中等土豆（总重量1-1/4磅）
- 6小头波士顿莴苣
- 4个中等红薯（总共2磅）
- 4个大葱（总共2磅）
- 4小葱
- 1个大鳞茎大蒜
- 1小片鲜姜根（1盎司）
- 6个中等柠檬
- 2个中等的橙子
- 一束新鲜百里香
- 1束平叶欧芹
肉、蛋和奶制品
- 1个半火腿，最好是带骨的
- 12盎司潘切塔火腿或乡村火腿
- 3个大鸡蛋
- 3/4磅（1-1/2支）无盐黄油
- 1夸脱。重奶油
- 2杯磨碎的切达干酪、格鲁埃干酪、古达干酪或普罗沃龙干酪
- 3/4杯酪乳
- 1/2杯酸奶油（非低脂）
- 5盎司奶油奶酪（非低脂或搅打）
其他杂货
- 4盎司蛋糕粉
- 1-1/2杯橙汁
- 1/2杯橘子或其他柑橘果酱
- 1盎司结晶生姜（产出1/4杯切碎的生姜）
餐具室订书钉
- 8盎司（1-3/4杯）未漂白通用面粉；更多用于制作饼干面团
- 1-1/2杯特级初榨橄榄油
- 5盎司糖果糖（1-1/4杯）
- 3/4杯砂糖
- 1/4杯（包装）淡红糖
- 3 Tbs。第戎芥末
- 1 Tbs。发酵粉
- 1 Tbs。玉米淀粉
- 1-1/4茶匙。姜末
- 1茶匙。纯香草精
- 1整粒肉豆蔻
- 1/2茶匙。小苏打
- 1/8茶匙。丁香粉
- 食盐
- 粗盐
- 黑胡椒
