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配方

亚洲鸡和白萝卜汤

份:4

大康萝卜以其甜而微妙的风味而闻名于世,在许多亚洲菜肴中广受欢迎。在这里,它给健康的鸡汤增加了一点嘎吱嘎吱的味道。

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  • 12盎司无骨无皮鸡胸肉,最好是有机的
  • 1茶匙。粗盐
  • 2八角茴香
  • 12英寸的新鲜姜片,切成薄片,然后
  • 1 Tbs。鲜姜末
  • 2瓣大蒜,捣碎
  • 1 - 1/2汤匙油花生油
  • 1茶匙。芝麻油
  • 3个小葱头,纵向切成两半,切成薄片(约1/2杯)
  • 3-1/2盎司香菇,切成1/4英寸厚
  • 2 Tbs。绍兴葡萄酒还是烹饪雪利酒
  • 2杯低盐鸡汤
  • 1/4杯酱油
  • 5盎司白萝卜,去皮切成1/4英寸厚的圆形(如果白萝卜很大,切成两半)
  • 10盎司小白菜,切成半英寸厚
  • 2茶匙。辣椒酱oelek
  • 新鲜香菜枝,作装饰

营养信息

  • 卡路里:210
  • 脂肪卡路里:70
  • 脂肪(克):7
  • 饱和脂肪(g):1.5
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 3
  • 胆固醇(mg): 45
  • 钠(mg): 1650
  • 碳水化合物(克):12
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 5
  • 蛋白(g): 22

准备

  • 在一个中等大小的平底锅中,将4杯水与鸡肉、盐、八角、姜片和大蒜混合。用小火慢慢炖大约10分钟。(如果煮得太快,鸡肉就会变硬。)炖10分钟,然后从火上移开,盖上盖子,静置10分钟。将鸡肉从液体中取出,滤去固体,保留鲜奶油。待鸡肉冷却到可以处理时,将鸡肉切丝,然后放在一边。
  • 在一个中型荷兰烤箱或其他重型锅中,用中低火加热油,直到微微发光。加入葱、香菇和姜末,煮,搅拌,直到葱变软,大约2分钟。加入酒,煮,搅拌,到锅里去釉,30秒。加入高汤、酱油和预留的水煮液,用中高火慢炖。加入萝卜、小白菜、参巴酱和鸡肉丝,用文火慢炖约2分钟,直到小白菜变脆变软。
  • 把汤分成4个碗,用香菜枝装饰。

评论

率或审查

审查(1次审查)

  • birthworks| 05/07/2020

    我发现自己随机地从CSA共享中得到了两个大的daikon萝卜,这听起来很棒。在我加入酱油之前,蔬菜、鸡肉和其他配料的组合非常漂亮。我必须注意我的钠,所以我使用布拉格的液体氨基,不含钠的肉汤。我应该在添加那么多大豆/大豆替代品之前尝一尝。我可能会从四分之一的大豆开始,然后添加更多的味道。我会用这种方法再试一次。否则,betway电子竞技俱乐部它会非常美味。这是我自己的错,对我个人来说,这听起来很难,但我只是随波逐流。不过我还是推荐它。

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