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食谱

培根和Smoked Paprika Deviled Eggs

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量8

这种培根和蛋的组合是经典开胃菜的精致景象。培根为馅料增添了风味和质地,您可以在适量的热量上拨动或向下拨动辣酱。食谱很容易加倍或两倍,以服务于人群。

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  • 4个大鸡蛋
  • 3汤匙。蛋黄酱
  • 1Tbs. finely chopped flat-leaf parsley
  • Hot pepper sauce, to taste
  • 2片煮熟的培根,切碎
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 烟熏辣椒粉,装饰

营养信息

  • 卡路里(KCAL):90
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):2.5
  • 胆固醇(MG):95
  • 钠(MG):250
  • 碳水化合物(G):1
  • 蛋白质(G):4

准备

  • 准备一个冰水浴。将鸡蛋单层排列在蒸锅篮子上的沸水中。用紧身的盖子盖住蒸锅,蒸煮10分钟。关闭热量,让鸡蛋坐下,再覆盖5分钟。
  • 将鸡蛋倒入冰浴中。一次与一个鸡蛋一起工作,将外壳滚动在平坦的表面上。在冷水流下,将外壳剥落。
  • 让鸡蛋到达室温。
  • 将鸡蛋切成一半。取下蛋黄,将它们转移到一个小碗中,然后用勺子的背面将它们捣碎。
  • 加入蛋黄酱,欧芹和辣椒酱,继续捣碎直至光滑。搅拌培根并调味以添加盐和胡椒粉。管道或汤匙等同量的混合物进入蛋清的空心。准备食用时,撒上少许熏制辣椒粉。

提前提示

您可以准备并冷藏浪费的鸡蛋,直到提前几个小时。

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评论(1 review)

  • 用户avater
    nonacarole|2012年9月19日

    也许我太过于期待从这道菜,was somewhat disappointed in the results. It was a "very good" deviled egg but not as good as anticipated. The yolk flavor was sadly minimized & "lost", not enhanced, which isn't a desired effect in my opinion.

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