准备

• 用2茶匙黄油2×13英寸浅烤盘（如果可能的话）。黄油。将剩下的黄油撒在每一片干面包的一侧。
• 将牛奶和奶油倒入中等平底锅中，搅拌3/4杯糖和盐。在中高，搅拌一次或两次加热，直至糖溶解，混合物热。同时，在双锅炉上融化巧克力，套装超过但不触摸热水。在一个大碗里，搅拌鸡蛋和蛋黄。当巧克力熔化时，短暂地搅拌直至光滑，保持温暖。
• 如果牛奶准备好，如果使用，搅拌在香草和白兰地，大马里尔或其他利口酒中。逐渐将大约3/4杯热牛奶搅拌成鸡蛋然后在其余的搅拌。测量1杯蛋羹，一次加入熔化的巧克力，直到平稳而有光泽（将巧克力保持在双锅炉上;它将首先拧紧，然后变得光滑）。
• 把一半的面包片放在涂了黄油的平底锅里，涂了黄油的一面朝上，如果需要的话，可以稍微重叠。在面包上淋上一半巧克力奶油冻。重复这一层。(如果你用的是小一点的烤盘，你需要做三层面包和巧克力。)将剩下的香草奶油蛋羹倒在面包上，将切片压入奶油蛋羹中;巧克力会弄脏的。将保鲜膜直接铺在布丁上，静置25 - 30分钟，不断按压保鲜膜使其淹没最上层，直到面包完全浸透。
• 虽然面包浸泡，请将烤箱架调整到中心位置。设置烤盘，足够大，以舒适地握住布丁，在机架上。倒入热水，以四分之一的方式。将烤箱加热至350°F。
• 取下塑料并撒上剩余的2-1 / 2 TBS。糖。在烤盘中设置布丁;如果热水未到达两侧，直到它就会增加更多。烘烤，直到布丁略带浮肿和脆弱，插入中心的木串出现清洁，40至45分钟。从水浴中取出布丁。提供温暖。