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食谱

用青豆,西红柿和橄榄炖的意大利鸡肉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

一个工作日晚餐比一锅餐更简单?这件鸡大腿和您在花园里生长的其他成分搭配在一起。betway电子竞技俱乐部

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  • 2磅去骨、去皮的鸡大腿,修剪of excess fat and each cut into 3 uniform pieces
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯通用面粉
  • 2至3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 3/4 lb. green beans, trimmed and cut in half
  • 3个丁香大蒜,被砸碎和剥皮
  • 1/3杯干红酒
  • 1 14-1/2-oz。可以切成丁的西红柿
  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 1/2茶匙。碎红辣椒片
  • 1/3杯,四分之一的卡拉马塔橄榄

营养信息

  • Nutritional Sample Size based on four servings
  • Calories (kcal) : 500
  • 脂肪卡路里(KCAL):250
  • 脂肪(G):27
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):5
  • Monounsaturated Fat (g): 14
  • 胆固醇(MG):150
  • 钠(MG):1060
  • 碳水化合物(G):17
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):44

准备

  • 用1茶匙调味鸡肉。盐和1/2茶匙。黑胡椒。将面粉撒在盘子上,然后将鸡肉轻轻疏通面粉。加热2汤匙。在大型荷兰烤箱或砂锅中用中火加热的油,直到油闪闪发光。将鸡肉分成两到三批(以避免拥挤锅),直到两侧都呈褐色,每侧2至3分钟。将每个批次转移到盘子完成后,如果锅在批处理之间看起来干燥,请添加剩余的1 TBS。油。
  • 将鸡肉放回锅中,加入青豆,大蒜,1/2茶匙。盐和1/2茶匙。黑胡椒,煮,搅拌2分钟。加入红酒并煮至几乎完全蒸发,1至2分钟。加入西红柿及其果汁,迷迭香和红辣椒片。煮沸,然后将热量降低到稳定的小火煮。盖上盖子,将盖子稍微煮熟,然后煮,偶尔搅拌15分钟。加入橄榄,并继续用盖子Ajar煮沸,直到鸡肉和绿豆非常嫩,大约5分钟。盐和胡椒调味。立即服务。

这道菜是完整的,但是用硬皮面包搭配好的,或者保留意大利语并食用大蒜帕姆斯面包

评论

费率或审查

评论(9 reviews)

  • 麦格|12/26/2016

    自2011年出版以来,它一直在制作这道菜。一直以来最喜欢和易于制作。家人喜欢用磨碎的帕尔玛奶酪和沙拉在面食上。

  • jfk66|2015年10月20日

    I gave it a good review just to ask a question. I wonder if this could be made with boneless breasts? I can't get boneless thigh meat here in South Africa and I don't feel like hacking up the regular thighs. I would have to put the chicken in at a later point so it wouldn't overcook. I like one pot meals so I'm willing to try.

  • Jsgambel|2015年3月23日

    对于没有经验的厨师来说,这非常美味,也不是很难。

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