屈服：产量约1杯
服务：8
将焦糖甜洋葱泥制成，为这种醋汁制作丰富，美味的底座。
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- 1/2杯加2汤匙。特级初榨橄榄油
- 1个小vidalia或其他甜洋葱（约10盎司），切成薄片
- 犹太盐
- 2茶匙。砂糖
- 1/4杯干雪利酒
- 2汤匙。雪利醋
- 1茶匙第戎芥末
- 2汤匙。切碎的油包装晒干的西红柿
- 2茶匙。切碎的新鲜百里香
- 现磨黑胡椒
营养信息
- 卡路里（KCAL）：180
- 脂肪卡路里（KCAL）：150
- 脂肪（g）：17
- 饱和脂肪（G）：2.5
- 多不饱和脂肪（G）：2
- 单不饱和脂肪（G）：12
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：125
- 碳水化合物（G）：5
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：1
准备
- 加热2汤匙。在10英寸的煎锅中用中高火的油。加入洋葱和3/4茶匙。盐，将热量降低至中等，然后煮熟，搅拌，直到开始变软2至3分钟。撒上糖并煮熟，搅拌，直到完全变软和金棕色，再增加10至13分钟。将锅从火上取出，加入雪利酒，然后小心地将锅放到炉子上。将热量提高到中等高度，煮熟，搅拌，直到雪利酒几乎蒸发，约1分钟。将洋葱转移到切菜板上，冷却几分钟，然后切碎。
在搅拌机中，用醋和芥末酱约1/4杯洋葱。随着电动机的运行，剩下的1/2杯橄榄油慢慢淋上毛毛雨；混合物会变稠。转移到一个中等大小的碗中。搅拌剩下的洋葱，晒番茄，百里香和盐和胡椒粉调味。
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