准备

• 如上所述清洁鱿鱼这里。将身体纵向切成1/4英寸的条。将条和清洁的触角放入单独的碗中，并用盐，胡椒粉，辣椒片和2汤匙油均匀地调味。搁置。
• 按照右侧的侧边栏的指示，将大蒜和少许盐粉碎成糊状物。用1/2杯橄榄油在一个小碗中搅拌大蒜。用盐和胡椒粉调味。
• 将1夸脱的盐水带到中锅中煮沸。加入西葫芦，煮至3至4分钟，直到嫩。用开槽的勺子将西葫芦转移到板上冷却。撒上盐和毛毛雨，撒上1汤匙橄榄油。
• 在相同的沸水锅中，将鱿鱼条煮至约1分钟，直到它们变得牢固。用开槽的勺子将其转移到大盘子上以冷却。以相同的方式煮触手，但约90秒；排干并添加到条上。在四分之一的柠檬汁和剩余的1汤匙橄榄油上撒上盐和毛毛雨。
• 在一个大的浅碗中，将鹰嘴豆，西葫芦和鱿鱼混合在一起。排干浸泡的洋葱，在纸巾上短暂干燥，然后加入鹰嘴豆。加入大蒜油，剩余的柠檬汁，欧芹以及罗勒和折腾。品尝盐和胡椒粉。
• 食用前，在室温下在室温下腌制1小时。您还可以将沙拉冷藏至未来一天，但要确保在送餐之前先浸入室温并品尝盐，胡椒粉，柠檬和辣椒片。