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配方

意大利面配鱿鱼、西红柿和烤面包屑

斯科特•菲利普斯

份:4

在意大利,意大利面配上淡味的鱼通常不会涂上奶酪,但通常会涂上面包屑。在这里,脆脆的口感和烤面包屑的味道与软甜的烤番茄相辅相成,而不会盖过鱿鱼。

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  • 粗盐
  • 12盎司扁面条或意大利面
  • 1-1/4磅洗净的鱿鱼的身体和触手,身体切成1/2英寸的环
  • 4 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片;更多的口味
  • 一品脱半切的圣女果
  • 1/2杯粗的新鲜面包屑
  • 2 Tbs。切碎的新鲜薄荷或罗勒;更多的口味

营养信息

  • 卡路里:650
  • 脂肪热量(千卡):160
  • 脂肪(克):18
  • 饱和脂肪(g): 3
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 10
  • 胆固醇(mg): 330
  • 钠(mg): 580
  • 碳水化合物(克):81
  • 纤维(g): 5
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 37

准备

  • 把烤架放在烤箱中央,放一张有边的烤盘在烤架上,把烤箱加热到475华氏度。将一大锅加满盐的水烧开。根据包装上的说明把意大利面煮到有嚼劲为止。下水道。
  • 与此同时,把炸鱿鱼拌上3汤匙。油,一半大蒜,辣椒片,1/2茶匙。盐。将鱿鱼均匀地倒在炙热的烤盘上,将番茄撒在鱿鱼周围。烤8到10分钟,直到鱿鱼变得不透明。
  • 加热剩下的1tb。将油和剩下的一半大蒜放入12英寸的不粘锅中,中火搅拌,直到大蒜开始变色,大约1分钟。加入面包屑,煮,搅拌,直到金黄酥脆,大约3分钟。
  • 将意大利面与鱿鱼、西红柿和薄荷搅拌均匀。撒上面包屑,就可以上桌了。

提示

要想得到美味的粗面包屑,可以把英式松饼放进食品加工机里搅拌

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评论评论(3)

  • 用户avater
    AmberJFarrell| 04/05/2019

    非常美味的意大利面,有西红柿和烤面包屑。

  • ndchef| 08/07/2016

    我做了一半的意大利面,里面全是其他的东西,很好吃。你可以少吃些鱿鱼,但我觉得吃那么多意面会失去西红柿和大蒜的味道。加入大约1/4 C的意大利面水,让它更有酱汁。鱿鱼和西红柿的烹饪方法太棒了!鱿鱼完全煮熟。下次我会确保我的面包屑真的很脆,或者只是把它们放在上面,而不是混合在一起。

  • jakelicky| 08/04/2016

    由于宴请的客人,我用虾和扇贝代替鱿鱼,但鱿鱼很受欢迎,味道也很好。第一次品尝时,似乎需要一种酱料,因为它很干,但每个人都吃了第二份

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