准备

使外壳：

• 在装有桨叶附件的立式搅拌机中，将面粉，糖，盐和黄油混合在一起，并以中等速度混合，直到黄油混合到面粉中，混合物类似于粗餐。将奶油和蛋黄混合在一个小碗中。使用搅拌机低速，逐渐添加奶油混合物并混合直至混合。不要过度劳累的面团。
• 将面团转移到工作表面，并用手将面团放在一起。将面团塑造成1英寸厚的磁盘。如果面团看起来太软而无法推出，请将其放入冰箱中5至10分钟，以使其稍微固定一点。将面团放在面粉淡淡的工作表面上，在其上撒上一点面粉，然后将其滚入直径14到14至15英寸的1/8英寸厚的圆圈中，并根据需要重新流动面团并进行工作表面。
• 从一侧开始，滚动并将面团缠绕在滚动销周围以捡起它。将面团在11英寸的凹槽蛋pan上展开，可移动的底部
  并轻轻地将其松散地放在锅中，抬起边缘，用手指将面团压入角落。要取出多余的面团，请轻轻地滚动滚动销，在蛋pan的顶部滚动，切开一个漂亮的，干净的边缘。用塑料松散地盖住，冷却1小时。

做蛋

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到375ºF。
• 用叉子将外壳的底部刺穿，并用一张羊皮纸或几张打开的篮子式咖啡过滤器对其进行排列。用干豆子或馅饼重填充衬有衬里的蛋shell，然后烘烤，直到边缘围绕边缘，约15分钟。从烤箱中取出蛋t，小心地提出纸张和馅饼的重量（如果使用咖啡过滤器，请首先倒出大部分重量）。将蛋art放到烤箱中，烘烤，直到外壳变成金黄色，再过10到15分钟。完全在架子上冷却。
• 当外壳烘烤时，将坚果撒在烤盘上和烤面包上（在同一烤箱中），直到它们变成金黄色并闻到坚果，10到12分钟。让它们冷却，然后切碎。
• 在一个小锅中，将3/4杯的奶油和黄油带到immer上。搁置。
• 将1杯糖与玉米糖浆，香草豆种子和豆荚以及3或4 QT中的1/4杯水混合在一起。厚基锅。用高火煮沸，用木勺经常搅拌，直到混合物变成焦糖色。从火上移开并立即（但要缓慢而小心地；您不希望热糖溢出或溅出）在热奶油混合物中搅拌。
• 将焦糖倒入烤蛋shell中，然后用叉子或钳子挑选出一半的香草豆。在焦糖顶部撒上大约三分之二的澳洲坚果。在冰箱中完全冷却。
• 当蛋art凉时，将巧克力放入一个大碗中。在一个小锅中，带上1/2杯奶油，牛奶和剩余的1-1/2汤匙。用中火加糖煮沸。煮沸后，将其倒在巧克力上。静置2分钟，然后用搅拌非常轻轻搅拌直至光滑并彻底混合。在室温下冷却5分钟，然后将巧克力馅料倒在完全冷冻的蛋中，覆盖坚果和焦糖。
• 在冰箱中冷却至少4小时或直到完全凝固。使用长的薄金属刮刀将蛋le卸下，将其从锅底释放。根据您打算如何服务，将其放在切菜板或服务板上。
• 在食用前，将剩余的3/4杯奶油和奶油奶油搅打成软峰。将蛋trice切成薄片或盘子。在每份搭配一团鲜奶油中，然后将剩余的澳洲坚果撒在周围。

提前提示

您可以提前一周推出并冻结蛋面团。在烘烤之前，在冰箱中放出过夜。