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准备

将烤架放在烤箱中央，将烤箱加热到325华氏度。3个8英寸的圆形蛋糕盘涂上黄油，底部铺上羊皮纸，羊皮纸涂上黄油。撒上面粉，敲出多余的部分。
在一个大碗里，搅拌热水、可可和酸奶油;放一边冷却，大约10分钟。
在另一个大碗中，筛选面粉，发酵粉，小苏打和盐;搁置。在一个安装桨式桨叶的碗碗中，打败黄油并缩短，直到混合物看起来光滑，约7分钟。加入糖并继续跳动直到浅色和蓬松，约7分钟。加入鸡蛋，一次一个，并击败直到合并。添加香草，用刮刀刮下碗的侧面，再次跳动30秒。将面粉混合物用三种添加，用面粉混合物开始和结束三种加入3加入的粉末混合物。
将面糊除以准备好的盘子中并平滑顶部。烘烤，直到插入每个蛋糕中心的牙签出来，35到40分钟，通过烘烤时间中途旋转平底锅。将蛋糕转移到电线架上并冷却20分钟。将蛋糕倒置到机架上，拆下平底锅，完全冷却。取下羊皮纸。
霜和牛奶巧克力甘纳许糖霜或者你最喜欢的糖霜。

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tinytoenail| 09/08/2020

更新:最后，蛋糕很可爱(我们让它忽略重量，只使用体积测量)。这是一个有趣的学习蛋糕，因为红糖，酸奶油，等等——很多不同的测量方式。它烤得很好，味道很好。
tinytoenail| 09/07/2020

成分表中的错误?我在用重量的时候发现3/4℃的黄油不是12盎司。检查一下我称过的12盎司面粉，比2杯要多很多。我扔掉了已经混合的干食材，但自从我混合了betway电子竞技俱乐部酸奶油等，我就在努力前进。但是,请修正!我用这个食谱向我上初中的孩子展示如何烤蛋糕，所以这是一个特别不愉快的发现!
锡克巴巴| 08/13/2018

这是一个很好的，口感丰富的蛋糕，面包屑湿润细腻。我用的是荷兰加工可可粉，因为那是我的最爱，而且食谱上并没有具体说明要用哪种。我想知道是否用普通的可可会更好…我建议在一天前或早上做巧克力酱糖霜。它需要很多时间来设置，如果天气很热(就像对我来说那样)，你将需要很多时间来让它设置。不管怎么说，全家人都很喜欢，而且蛋糕也没剩多少了(小寿星把蛋糕带回家了)。然而，这并不是我做过的最好的巧克力蛋糕食谱。完美的。