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食谱

经典的蛋酒

服务:20.

这款经典的蛋白蛋白是美味的馅料,洒上肉豆蔻,一个小勺香草冰淇淋,或奶油的奶油。

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  • 12个Savest Choice™巴氏杀菌蛋,分开
  • 1-1/2杯砂糖
  • 4杯重奶油
  • 2杯全牛奶
  • 2-3杯黑暗朗姆酒,波旁酒或白兰地(可选)
  • 2汤匙。香草提取物(可选)
  • 地面肉豆蔻或肉桂味

准备

  • 将蛋黄放在一个大碗里。用电动混合器拍打,直到合并。逐渐加入糖,搅拌直至混合物厚且浅黄色。如果需要,在奶油和牛奶中搅拌,然后是兰姆和香草。
  • 覆盖并冷藏直至冷却或尽可能长。就在服用之前,用电动混合器击败室温蛋清,直到软峰形。
  • 搅拌蛋黄混合物。然后轻轻地折叠在打开的蛋白中。把蛋黄倒入一个拳打。撒上肉豆蔻或肉桂。

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