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配方

莳萝煎饼配烟熏三文鱼和一切百吉饼香料

照片:斯科特·菲利普斯

一份:4至6

完美的早午餐,这些复杂的煎饼渠道的风味百吉饼与液氧和奶油奶酪。将所有剩余的香料混合物倒入希腊酸奶中,再加上一点橄榄油,或者洒在比萨饼面团或自制面包和黄油上。

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  • 2 Tbs。烤芝麻
  • 2 Tbs。罂粟子
  • 1汤匙。干肉洋葱
  • 2茶匙。蒜茸
  • 片状海盐
  • 4-1/2盎司(1小杯)全麦面粉
  • 1-1/4茶匙。发酵粉
  • 1/4茶匙。小苏打
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 一个大鸡蛋
  • 1杯酸奶油
  • 3/4杯全牛奶
  • 4汤匙。无盐的黄油,融化
  • 1/3杯粗切碎的新鲜莳萝
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油;再来一份煎锅
  • 4盎司薄切片冷熏鲑鱼

营养信息

  • 基于6份的营养样本量
  • 卡路里(千卡):490
  • 脂肪卡路里(千卡):330
  • 脂肪(g):37
  • 饱和脂肪(g):15
  • 多不饱和脂肪(g):14
  • 单不饱和脂肪(g):5
  • 胆固醇(mg):110
  • 钠(mg):1620
  • 碳水化合物(g):28
  • 纤维(克):5
  • 蛋白质(g):14

准备

  • 将烤架放在烤箱的中心,在烤架上放一张烤盘,然后将烤箱加热到200°F。
  • 在一个小碗中,混合芝麻籽、罂粟籽、干洋葱、干大蒜和1茶匙。海盐。放在一边。
  • 在一个中等大小的碗里,将面粉、发酵粉、小苏打、3/4茶匙搅拌在一起。盐和一撮黑胡椒。在另一个中号碗中,将鸡蛋、1/2杯酸奶油、牛奶、黄油和3-1/2汤匙搅拌在一起。莳萝的果实。轻轻地将湿的材料搅拌到干的容器中,直到几乎混合。面糊会很稠。betway电子竞技俱乐部
  • 当你用中火加热煎锅或不粘锅时,让面糊休息一下。在煎锅上轻抹油。分批工作,倒入2汤匙。将面糊放在每个煎饼的煎锅上,间隔约1英寸,然后用勺子或硅胶抹刀背面轻轻地将面糊摊铺至3英寸直径。让烹饪不受干扰,直到气泡上升到表面,边缘看起来干燥,大约2分钟。检查每个煎饼的底面,确保它呈棕色,然后翻转。再煮1到2分钟,直到第二面完全变成棕色。将煎饼转移到烤盘上,在烤箱中保温,同时用剩下的面糊重复。
  • 在煎饼上撒上1盎司的鲑鱼、一块剩下的酸奶油、一点橄榄油、剩下的莳萝,然后撒上百吉饼香料混合物。

提示

剩下的煎饼将被密封在冷冻袋中,在冰箱中保存2天,在冰箱中保存1个月。在冰箱中解冻过夜,并在350°F烤箱中重新加热5分钟。

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