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食谱

Frangipane-Ripple巧克力磅蛋糕

服务:6 plus leftovers

为了获得最佳的味道和最简单的切片,请在烘烤后的第二天提供此蛋糕。

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对于Frangipane:

  • 1/3杯切成薄片的杏仁
  • 1/2杯杏仁酱
  • 1/4 cup granulated sugar
  • 1个大鸡蛋
  • 4汤匙。无盐黄油,在室温下变软

For the cake:

  • 2-1/3杯蛋糕粉;还有更多的潘
  • 2 tsp. baking powder
  • 1/4茶匙。食盐
  • 3/4杯未加糖的荷兰加工可可
  • 1-1/4杯(2-1/2杆)无盐黄油,在室温下软化;还有更多的潘
  • 2 cups granulated sugar
  • 3 large eggs
  • 1tsp. pure vanilla extract
  • 1杯全牛奶

营养信息

  • Nutritional Sample Size based on twenty servings
  • 卡路里(KCAL):320
  • Fat Calories (kcal): 160
  • 脂肪(g):18
  • Saturated Fat (g): 10
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • Monounsaturated Fat (g): 6
  • Cholesterol (mg): 80
  • Sodium (mg): 75
  • 碳水化合物(G):38
  • 纤维(G):2
  • Protein (g): 4

Preparation

  • Make the frangipane:在食品加工机中,将杏仁,杏仁酱和糖混合在一起,直到坚果磨碎。加入鸡蛋和黄油;处理直到平滑混合。盖子和冷藏。
  • 做蛋糕:从冰箱中卸下勇敢者,并确保所有其他成分都处于室温下。betway电子竞技俱乐部将架子放在烤箱的下三分之一中,然后将烤箱加热至350°F(如果蛋糕锅的深色饰面,则为325°F)。油脂并轻轻面粉12杯邦特锅。将蛋糕粉,发酵粉,盐和可可筛选在一起;搁置。在电动搅拌机上使用搅拌器附件(或桨叶附件,如果有的话),以中等速度搅拌至30至45秒的奶油和光滑。加糖。搅拌直至混合物蓬松,颜色浅,4至5分钟,根据需要刮下碗。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都会打得很好。加入香草。 At very low speed, add the dry ingredients alternately with the milk in three additions, starting and ending with the dry ingredients, blending just until smooth. Scrape down the sides of the bowl as needed. Spoon about 2 cups of batter into the pan, spreading evenly.
  • 勺子在面糊的中心上填充一半的牛to菜。将馅料均匀地铺在面糊上,避免中心管和锅的侧面(要实现整齐的设计)。在填充物上均匀地将大约1-1/2杯面糊倒入。将剩余的牛the液倒在面糊上,均匀散布。将剩余的面糊均匀倒入。
  • Bake just until the cake springs back lightly when touched in the center and just starts to come away from the sides of the pan, 60 to 65 minutes (65 to 70 minutes with a dark pan at 325°F). Transfer the pan to a cooling rack. Cool the cake upright in the pan for 15 to 20 minutes before inverting. Cool the cake completely on a wire rack.

评论

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评论(2个评论)

  • mjessie|09/22/2012

    绝对很棒。我们已经做了大约十二次的蛋糕,而 *从未 *失败。使用的最好的杏仁酱是独奏“纯杏仁糊”。我们也喜欢Odense杏仁糊。到您第二次制作蛋糕时,这很容易。通常,我们需要在巧克力蛋糕中添加覆盆子酱,但这绝对不需要。赤霞珠和基于梅洛的波尔多都很好。杏仁的味道很棒。

  • brava313|10/07/2007

    为公司服务的好制品甜点。蛋糕很湿,非常巧克力,而牛奶粉富有和美味。但是,弗朗吉帕内的两个层都沉浸在锅底,这样当我将蛋糕移开并把蛋糕翻过来时,Frangipane形成了一种糖霜,被一层薄薄的蛋糕覆盖。(在Frangipane的两层之间也有一层很薄的蛋糕。)另一个问题是蛋糕粘在锅上。(我应该知道,当我看到锅粉后,当我看到秃头的秃头斑块时,我已经给锅涂了足够的涂抹。)但是,每个人似乎都喜欢蛋糕,我对此表示赞赏。

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