准备

• 根据制造商的说明加热华夫饼铁。
• 在一个大碗中，使用金属丝搅拌，将面粉，可可粉，糖，发酵粉，小苏打，盐和黄原胶混合在一起，直到充分混合。搅拌巧克力。在中间做一口井并放在一旁。
• 在一个中等大小的碗中，用金属丝搅拌，轻轻打败蛋黄。逐渐搅拌融化的黄油，直到均匀合并。在酸奶油中搅拌直至充分混合，然后加入牛奶和香草提取物。搁置。
• 在一个大碗中，使用装有搅拌附件的电动搅拌机或用金属丝球形搅拌搅拌，然后将蛋清搅拌直至僵硬，当搅拌器或从碗中抬起搅拌器时，峰保持了形状。
• 一次将液体混合物一次倒入面粉混合物中的井中。搅拌直至混合并润湿面粉混合物。可能有一些小块。不要过度混合。将大约1杯打的蛋清加入面糊中，然后折叠以减轻面糊。加入剩余的蛋清，然后轻轻折叠直至混合。
• 根据制造商的说明，将加热的华夫饼铁涂油脂。汤匙3⁄4杯至1杯面糊，或制造商推荐的量，将其倒入华夫饼铁中。使用耐热刮刀将面糊一路传播到边缘。烘烤，直到指示灯信号为华夫饼干，或直到华夫饼干变成金黄色。重复剩余的面糊。与您最喜欢的糖浆或浇头一起热食。