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食谱

绿豆和芥末tarragon醋汁

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4-6

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  • 1/4杯加1/4茶匙。犹太盐
  • 1个中小葱,剥皮,纵向切成一半,切成薄片
  • 2汤匙。龙龙醋
  • 1汤匙。第戎芥末
  • 1汤匙。大致切碎的新鲜龙龙
  • 1/4茶匙。现磨黑胡椒
  • 1/4杯优质优质的橄榄油
  • 1-1/4磅新鲜的绿豆,冲洗良好,茎末端修剪

营养信息

  • 营养样本量基于六份
  • 卡路里(KCAL):120
  • 脂肪卡路里(KCAL):80
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):330
  • 碳水化合物(G):8
  • 纤维(G):3
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 带4 QT。水和1/4杯盐在大锅中煮沸。同时,在一个中等混合碗中,将葱,醋,芥末酱,龙龙和1/4茶匙搅拌在一起。盐和黑胡椒。在橄榄油中慢慢搅拌。
  • 将豆子加入沸水中,搅拌一次或两次以分配它们,然后煮至整个但不柔软的4至5分钟,具体取决于豆子的尺寸和新鲜度。将豆子排在漏勺中。将豆子放入一个碗中,然后与所有醋汁一起扔。立即服务。

评论

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评论(5个评论)

  • 拉斯卡洛特|2014年11月20日

    我用雪利酒醋和罗勒代替龙龙。只需使用合适的草药即可,这几乎可以搭配几乎任何淡淡或蒸的蔬菜。将剩余的酱汁放在侧面,因为它不是很粘,您的客人会用面包擦拭。使用甜面包代替酸面团。茂密的蔓越莓 - 摩擦面包是理想的选择。

  • 克里斯皮|2014年11月11日

    非常好吃。

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