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食谱

烤蘑菇与鼠尾草,帕尔玛干酪和prosciutto

苏珊·卡恩

服务:四到六个作为开胃菜。

Portobellos或大型Shiitakes是此食谱的理想选择,但是尺寸良好的纽扣蘑菇也可以正常工作。

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  • 1/4杯新鲜磨碎的帕尔玛奶酪
  • 3盎司。prosciutto,切成薄片和切碎
  • 1茶匙切碎的新鲜鼠尾草或1/2茶匙。干燥的鼠尾草崩溃
  • 1/3杯橄榄油
  • 1柠檬汁
  • 1磅小波多贝罗,大shiitake或大纽扣蘑菇(或组合),干净整洁
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉品尝
  • 混合沙拉蔬菜(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):180
  • 脂肪卡路里(KCAL):133
  • 脂肪(G):15
  • 饱和脂肪(G):3
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • Monounsaturated Fat (g): 10
  • 胆固醇(MG):15
  • Sodium (mg): 780
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • Protein (g): 9

准备

  • 结合帕玛森,熏火腿,鼠尾草和2汤匙。橄榄油。搁置。将其余的油与柠檬汁混合,然后将其刷在蘑菇上。用盐和胡椒调味。
  • 用中火将蘑菇,g侧放在烤架上。大约3至4分钟后转弯。再烤3到4分钟。直到果汁开始运行,蘑菇开始变软。将蘑菇移到烤架的侧面。将一些帕尔玛干酪混合物倒入每个蘑菇中。盖上烤架,让蘑菇慢慢煮4至5分钟。直到奶酪略微融化。温暖,单独用作开胃菜或在混合蔬菜上作为第一道菜。
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评论(2个评论)

  • 饥饿|2010年7月5日

    这个食谱很棒。简单且简单,非常适合在忙碌的一天后快餐。我丈夫不喜欢圣人,所以我使用了新鲜的迷迭香。他吃了所有东西,告诉我写下这个食谱,所以我不会忘记它!搭配烤胡椒和一条法式面包。没有剩菜。

  • NAVG8440|2007年10月4日

    这是一个简单的食谱,可以修改以满足您的需求。我通常使用纽扣蘑菇,然后在烤箱中进行。您可以将它们倒在烤箱中倒置,让它们冷却,塞入并冷藏,直到准备食用为止。然后将它们加热到奶酪融化。

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