准备

• 把花椰菜修剪一下，小心地切成2英寸长，1-1/2英寸宽的小花;扔掉任何易碎的小块。测量6杯小花，把多余的留作其他用途。在一个小碗里，把蜂蜜和醋搅拌在一起。
• 3 Tbs热。在12英寸的煎锅中倒入橄榄油，中火加热。加入6杯花椰菜小花，撒上1茶匙。粗盐，用钳子轻轻搅拌，涂上热油。将花椰菜平铺一层，让其不受干扰地煮至底部呈浅棕色，大约需要3分钟。用钳子把每朵小花翻到未变色的一面，如果锅看起来很干，再加一汤匙油。再煮3分钟左右，让这一面变成浅棕色。再重复两次，总共大约6分钟，或者直到花椰菜的四周都是金黄色。小花的茎还很结实，但花冠会变软。
• 把火调到中火，加入蜂蜜醋和百里香。搅拌至覆盖花椰菜，继续轻轻搅拌，直到花椰菜上的液体变成釉状，大约3分钟。把锅从火上移开，品尝一朵小花，如果需要的话，再加一点盐。将柠檬汁挤在花椰菜上，加入烤杏仁，搅拌均匀。马上上桌，或者等上30分钟，然后稍微热一点就可以上桌了。