Yield:产量24
parmigiano-Reggiano地面磨碎，为这些咸味的三口开胃菜中的馅料增添了出色的质感（和风味）。
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- 2盎司。（4汤匙）无盐黄油
- 24个大型白色纽扣蘑菇（约2-1/2英寸宽； 2-1/2磅），茎；切碎的茎和帽子擦干净
- 犹太盐
- 3 oz. Parmigiano-Reggiano, finely ground in a food processor (3/4 cup)
- 3/4杯平原Panko
- 1/3杯蛋黄酱
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 现磨黑胡椒
- 1-1/2 TBS。特级初榨橄榄油
营养信息
- 卡路里（KCAL）：80
- Fat Calories (kcal): 50
- 脂肪（g）：6
- 饱和脂肪（G）：2.5
- 多不饱和脂肪（G）：1.5
- 单不饱和脂肪（G）：2
- 胆固醇（MG）：60
- 钠（MG）：1050
- 碳水化合物（G）：3
- 纤维（G）：15
- Protein (g): 3
准备
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到400°F。
- 用中火在10英寸的不粘锅中融化黄油。搁置2汤匙。在一个小碗中融化的黄油。加入蘑菇茎和1/4茶匙。盐到煎锅上煮熟并煮熟，经常用木制刮刀搅拌，直到嫩约5分钟。让冷却至室温。
- 同时，加2汤匙。Parmigiano和Panko的保留融化黄油，并彻底混合；搁置。
- In a medium bowl, stir together the remaining Parmigiano, the mayonnaise, parsley, and 1/4 tsp. black pepper. Add the mushroom stems and mix until well combined.
- 在一个大碗中，用油扔蘑菇帽。填充每个蘑菇帽，用圆形的馅饼填充馅饼，每个蘑菇帽都用约1茶匙。panko混合物。将其放在介于两者之间的大带烤盘上。烘烤直到嫩，浇头为金棕色，大约25分钟。食用前简短冷却。
提前提示
蘑菇可以提前2小时塞满；冷藏，覆盖，直到准备烘烤。
成分聚光灯
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在此食谱中White Button Mushrooms
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在此食谱中Parmigiano Reggiano
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特色shishito辣椒
评论
费率或审查
评论（3个评论）
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Sarhill1|12/27/2020味道很好，但有点平坦，融化了。密切关注它们，不要依赖计时器。
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anna_m|2018年10月9日
这些很好，不是很好。我想知道我是否因为使用婴儿贝拉斯而不是白色蘑菇而错了 - 我遇到的一个问题是，帽子不想很好地保持其形状，有些人则在烤箱中扁平，使它们更难吃。我可能会用正确的蘑菇帽再次制作这些。味道非常温和且通用，这在一个聚会上可能是一件好事，在那里人们可以拥有如此不同的口味。
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JaniceJ|12/05/2017
绝对好吃。一定会再次制作这些。我认为他们的烤牛排也非常好。一旦天气合作，我打算将它们“烘烤”在烧烤上。
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