Servings:six to eight.
鲁塔巴加斯（Rutabagas）的味道和表现很像萝卜，但它们更坚固，辣椒和奶油味，这就是为什么我更喜欢挂钩的原因。剥离rutabaga的最简单方法，尤其是用蜡的削皮刀。使用非常锋利的刀或曼陀绳切成菜菜和土豆。
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- 3杯重型奶油
- 2个丁香大蒜，去皮和砸碎
- 1个海叶
- 2个丰盛的小树枝新鲜百里香
- 捏刚磨碎的肉豆蔻
- 3汤匙。融化的无盐黄油；箔纸更多的黄油
- 1个中rutabaga（约1-1/2磅），剥皮，四分之一且切成薄片
- 2至3个赤褐色土豆（约1-1/2磅），剥皮且切成薄片
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 4 oz. blue cheese, such as Maytag, Roquefort, or Bleu d’Auvergne, crumbled
- 3汤匙。新鲜的面包屑，烤（见如何制作新鲜的面包屑指示）
营养信息
- 营养样本量基于八份
- Calories (kcal) : 500
- 脂肪卡路里（KCAL）：380
- 脂肪（g）：42
- 饱和脂肪（G）：26
- 多不饱和脂肪（G）：2
- Monounsaturated Fat (g): 12
- 胆固醇（MG）：145
- 钠（MG）：850
- 碳水化合物（G）：27
- 纤维（G）：4
- 蛋白质（G）：8
准备
- 烤箱加热到375°F。一个小平底锅洗净cold water (this will make the pan easier to clean later), add-the cream, garlic, bay leaf, thyme, and nutmeg. Bring to just below a simmer over medium heat, remove from the heat, cover, and set aside to infuse for about 30 min.
- 刷大餐盘或3 QT。防火砂锅菜配少量融化黄油。将一半的rutabaga片放在盘子的底部，然后将一半的马铃薯片。用盐和胡椒粉调味。用蓝纹奶酪将表面点缀。继续另一层rutabaga片和最后一层土豆。用盐和胡椒粉调味顶部。将调味奶油过滤在顶部。在一个小碗中，将面包屑与剩余的融化黄油混合在一起，然后撒在顶部。在一块箔纸的暗淡的一面向涂黄油，盖上拨片。 Bake for 40 min., remove the foil, and continue to bake until the top is browned, the sides are bubbly, and the potatoes are tender when pierced, another 30 to 40 min. Let sit for 10 min. before serving.
小费
对于最巧妙的食物，让格兰丁至少坐10分钟。切片之前。
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评论
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评论(1 review)
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Bakerjase|06/14/2009前一天晚上我买了一个rutabaga，仅仅是因为我以前从未煮过。我不得不说这是我做过的最好的兴奋剂，非常感谢食谱。
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