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食谱

带有松子,帕尔玛干酪和罗勒的彩虹片

艾米·诺辛格(Amy Neunsinger)

服务:三到四。

This easy sauté makes delicious use of the ingredients that go into pesto. Before you start, watch the Test Kitchen’s video to get修剪碎屑的一些快速提示

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  • 13至14盎司。Rainbow Chard(大约1个大束)
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 3汤匙。松子
  • 犹太盐
  • 1汤匙。蒜末
  • 1汤匙。冷的无盐黄油,切成4块
  • 1/4杯磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺
  • 1/4杯切成薄片的新鲜罗勒叶(8至10个大)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):178
  • 脂肪卡路里(KCAL):156.0
  • 脂肪(g):17.33
  • 饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):15.33
  • 钠(MG):118.33
  • 碳水化合物(G):1.56
  • 纤维(G):1.23
  • 蛋白质(G):4.56

准备

  • 拉或切割木糖叶的茎。将叶子切成2至3英寸的碎片,然后将其清洗并干燥。冲洗茎,将它们切成1/4英寸厚。

    在12英寸的不粘炒锅或煎锅中,用中火加热橄榄油。加入松子并煮熟,不断搅拌,直到浅褐色2至3分钟。将松子螺母转移到盘子上,留下尽可能多的油。

    将锅放回中高温,加入片茎和少许盐,偶尔煮熟,直到缩水并开始轻轻变成6至7分钟。加入大蒜,煮直到香,大约15秒钟。加入甜菜叶和1/4茶匙。盐。用钳子折腾直到枯萎,1至2分钟。(如果使用煎锅,您可能需要分批添加碎屑,在添加更多之前让第一个批次枯萎。)从火上取出锅,加入冷黄油块并搅拌直至黄油融化。

    使用钳子,立即将约一半的叶子和茎转移到盘子上并排列。撒在一半的帕米亚诺,罗勒和松子上。将其剩余的叶子,茎和锅汁分层,并用剩余的奶酪,罗勒和松子加工。立即服务。

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评论(8个评论)

  • 用户avater
    中国|2018年11月11日

    我经常制作瑞士甜菜杯,它很美味,但我遇到了这个接收,并认为我会做一些不同的事情。很高兴我做到了。太美味了!我一定会一次又一次地做到。

  • paget|01/02/2015

    绝对不可思议。太好吃了!!

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