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配方

红椒白豆烤皮塔饼蘸酱

斯科特•菲利普斯

产量:收益率1-3/4杯

烟熏甜烤红辣椒在这款值得参加派对的奶油蘸酱中闪亮登场。

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  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1瓣大蒜,切成薄片
  • 6小鼠尾草叶
  • 3/4杯切碎的烤红辣椒
  • 粗盐
  • 1 15.5盎司。能把豆子沥干并冲洗吗
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 一小撮辣椒,味道更好
  • 现磨黑胡椒
  • 4 6英寸的皮塔饼
  • 2 Tbs。无盐黄油,融化了
  • 1/4茶匙。烟熏辣椒粉

准备

  • 在一个10英寸的煎锅里,用中火加热油和大蒜,直到大蒜变成浅金黄色,1到2分钟。加入鼠尾草叶,煮至香味,大约30秒。加入烤红辣椒和1/4茶匙。加盐,煮,经常搅拌,大约2分钟。从火上移开,让它稍微冷却。
  • 在食品加工机中,混合红辣椒混合物,豆类,柠檬汁和辣椒,并搅拌直到光滑。如果你喜欢,可以加盐、胡椒和更多的辣椒粉调味。转移到一个碗和冰箱,直到冷却,至少1小时到24小时。
  • 在烤箱中央放置一个架子,将烤箱加热到375⁰F。
  • 将皮塔饼切成八个楔形,放入一个大碗中。加入融化的黄油和辣椒粉,1/4茶匙。盐,和一些胡椒粉。将皮塔饼切成一层铺在带边的烤盘上,烤9到11分钟,中间旋转烤盘,直到皮塔饼酥脆且呈金黄色。放在铁丝架上冷却。
  • 把皮塔饼和蘸酱一起上桌。
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