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食谱

烤萝卜,甜菜和土豆沙拉和榛子

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:2作为主菜,4作为配菜

这是冬季沙拉,不会让您渴望夏天。整个香菜叶为蔬菜的混合物加了拉链,而烤土豆和根蔬菜则使其足够丰盛,可以进行主菜。

自定义自己的食谱:创建自己的丰盛烤蔬菜沙拉

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给沙拉用的

  • 3/4磅红甜菜,修剪并切成3/4英寸的楔子
  • 1/2磅萝卜
  • 1/2磅育空金土豆
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐
  • 1-1/2轻轻的杯子撕裂的飞盘(撕裂成一口大小的碎片)
  • 1-1/2轻轻的杯子撕裂了Radicchio(撕裂成一口大小)
  • 1个轻轻的杯子扁叶欧芹叶
  • 1/4杯烤,切碎的榛子

对于醋

  • 1/4杯超级橄榄油
  • 1/3杯薄薄的黄色洋葱
  • 犹太盐
  • 1/2至1-1/2茶匙。蒜茸
  • 2汤匙。红酒醋
  • 1汤匙。蜂蜜
  • 1汤匙。新鲜的橙汁;品尝更多
  • 1/2至1茶匙。细磨碎的橙皮
  • 1至2茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 1茶匙第戎芥末
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):350
  • 脂肪卡路里(KCAL):220
  • 脂肪(g):25
  • 饱和脂肪(G):3
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):18
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):620
  • 碳水化合物(G):31
  • 纤维(G):6
  • 蛋白质(G):5

准备

烤蔬菜

  • 将架子放在烤箱的上和下三分之一中,然后将烤箱加热至450°F。
  • 在一个大碗中,用1汤匙将甜菜扔。油和1/2茶匙。盐。转移到大型的重型重型烤盘上。扩展到单层。
  • 在另一个大碗中,将萝卜和土豆与剩余的1汤匙混合。油和另外1/2茶匙盐。转移到大型的重型重型烤盘上。扩展到单层。
  • 烤蔬菜,用刮刀翻转一半,然后旋转烤盘,直到变成褐色和嫩20至25分钟。在床单上冷却几分钟。转移到一个大碗中。

做醋

  • 用中火加热8英寸煎锅中的油。加入洋葱和少许盐并煮熟,偶尔搅拌,直至变软并浅褐色2至4分钟。加入大蒜并煮熟,搅拌,直到香气变软约15秒钟。从火上移开。让油冷却3至5分钟。
  • 同时,在一个小的耐热碗中,将醋,蜂蜜,橙汁,皮,百里香,芥末,1/4茶匙搅拌。盐和几种新鲜胡椒粉。将温暖的油搅拌到醋混合物中,直到乳化为止。
  • 调味以品尝,根据需要添加更多的橙汁,盐或胡椒粉。

组装沙拉

  • 在一个大碗中,将飞盘,Radicchio和欧芹叶混合在一起。用盐轻轻调味,然后用2汤匙毛毛雨。温暖的醋。如有必要,折腾,品尝并加入更多的敷料。将蔬菜放在盘子或盘子上。
  • 将烤蔬菜加入更多的盐调味,并用1到2汤匙轻轻地打扮它们。其余的醋。散布在果岭上,然后与榛子上面。立即食用,将剩下的敷料穿过桌子。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • Lorettatup|04/29/2020

    哇!这真是太神奇了!没有果岭或拉迪奇奥,而只是使用了绿叶生菜!味道的混合物……与柑橘类...和烤榛子在顶部!

  • 拉尔彻|2017年8月4日

    今晚做晚饭。我的花园里有萝卜,甜菜,生菜和欧芹,所以我认为这是一个很好的食谱。我们并不失望!我用皮肤烤甜菜,用油擦,用箔纸包裹。然后,当他们完成并冷却后,我将皮肤滑掉。我按照说明的是烤土豆和萝卜。我没有使用飞盘或榛子,因为我手头上没有那些。我用黄瓜凉亭和一些面包送给它。非常好的晚餐!

  • 拉尔彻|2017年8月4日

    今晚做晚饭。我的花园里有萝卜,甜菜,生菜和欧芹,所以我认为这是一个很好的食谱。我们并不失望!我用皮肤烤甜菜,用油擦,用箔纸包裹。我按照说明的是烤土豆和萝卜。我没有使用飞盘或榛子,因为我手头上没有那些。我用黄瓜凉亭和一些面包送给它。非常好的晚餐!

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