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屈服:产量约7杯,足以填充和霜9英寸的四层蛋糕。

调味的鲜奶油是一种简单的馅料,可浇上华丽浆果堆蛋糕。用手完成搅拌,将使您更多地控制鲜奶油的最终厚度。

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  • 3杯重型或鞭打奶油
  • 5汤匙。砂糖
  • 1-1/2茶匙。香草精

准备

  • 冷却碗并搅拌立式搅拌机20分钟。在冰箱中或5分钟。在冰箱中。将重奶油倒入碗中,以中高速搅拌,直到开始变稠。减慢速度至中等,然后逐渐倒入糖。继续搅拌直至形成软峰。
  • 加入香草提取物,继续手动搅拌直至奶油光滑,并形成坚硬的峰值(升起搅拌时,乳霜会直立)。

覆盆子或草莓鲜奶油:当您加入糖时,代替香草,将2-1/4杯覆盆子或草莓泥(搅拌器中的水果和果汁果皮)加到奶油中。将糖增加到7汤匙。在开始手动搅拌之前,调味并调整调味料。(注意:泥巴增加了鲜奶油的含量,因此您可能不需要全部;将额外的额外保存用于其他甜点。)

柠檬奶油:代替香草,加入1/4杯加2汤匙新鲜挤压的柠檬汁和1汤匙。添加糖时,将柠檬皮细碎于奶油中。将糖增加到8汤匙。在开始手动搅拌之前,调味并调整调味料。

橙色奶油:当您加入糖时,加入1/2杯新鲜挤压的橙汁和1汤匙橙皮的1/2杯。在开始手动搅拌之前,调味并调整调味料。

巧克力奶油:省略香草并将糖增加到6汤匙。柔软的峰形成后,关闭搅拌机,并添加1/4杯筛分未加糖的可可粉,最好由荷兰语加工。用手搅拌直至奶油光滑,并形成坚硬的峰。让奶油坐在冰箱中至少1小时以溶解可可。在使用前短暂搅拌。

摩卡奶油奶油:省略香草并将糖增加到6汤匙。在形成软峰后,关闭混合器,并添加1/4杯筛分未加糖的可可粉,最好由荷兰语加工和2汤匙。即时浓缩咖啡溶解在2汤匙中。开水。用手搅拌直至奶油光滑,并形成坚硬的峰。让奶油坐在冰箱中至少1小时以溶解可可。在使用前短暂搅拌。

评论

费率或审查

评论(25个评论)

  • Shaynasugar|05/10/2020

    将此食谱放在两层草莓酥饼上!有点担心它不足以用作糖霜,尤其是因为我手工鞭打它,而不是与混音器一起搅拌。结果真的很好,只花了大约10分钟的手鞭打!谢谢你的食谱:)

  • 杯子|2016年1月18日

    我喜欢这个食谱!如果您试图第一次做到这一点,请不喜欢我并感到沮丧。我花了大约20分钟的时间才能正确鞭打。我想在5分钟后放弃,这仍然是流动性……不要只是耐心,而且结果将是完美的!

  • 用户-4277955|2014年12月21日

    我喜欢这个食谱!我用一包白巧克力布丁而不是香草,我加了一点糖,现在是家庭的最爱!当我做饭时,我不能停止进食!!?

  • 用户-4255022|2014年12月16日

    我尝试了很多食谱,但不喜欢。我放弃了烘烤。直到今天,我感觉就像烘烤,我很高兴自己做到了。我发现了这个食谱,大约关闭了浏览器,并认为我会尝试一下。我爱它。我已经添加了书签以一遍又一遍地使用

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