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食谱

黄油豆和黄油,薄荷和石灰

经过马特·李,,,,泰德·李
Squire Fox

服务:8

黄油豆是查尔斯顿夏末的农贸市场珍宝之一,以渴望醒来到另一天的热量和牛津浸泡的湿度。这种简单的治疗方法是最令人满意的方法之一。黄油豆有多种品种和尺寸,但小绿色最适合此食谱(尽管如果您不在季节性的黄油豆,则可以使用冷冻的小利马豆)。

此食谱摘自李兄弟查尔斯顿厨房。阅读我们的审查

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  • 犹太盐
  • 6杯新鲜的炮弹黄油豆或冷冻的小利马豆
  • 3汤匙。无盐黄油,切成小块
  • 2大酸橙汁
  • 1杯松散的薄荷叶,切碎
  • 现磨黑胡椒
  • 1茶匙磨碎的石灰皮,用于装饰

准备

  • 在中型锅中,带6杯水和1汤匙。用高火盐煮沸。加入黄油豆,煮至9至12分钟,具体取决于豆的大小。将漏勺排在漏漏中,几次摇动漏勺,以尽可能多的水从豆类上散发出水。
  • 将黄油放入一个大碗中,然后将温暖的黄油豆倒在上面。用黄油扔豆子,直到所有黄油融化。加入石灰汁,然后再次折腾以分发。折叠薄荷,用盐和黑胡椒调味,然后将石灰皮撒在顶部。立即服务。

    黄油豆和黄油,薄荷和石灰

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