屈服：产生5至6杯。
服务：六。
此版本的Cole Slaw用途广泛 - 可以用作沙拉，侧面或调味品。牛排特别好。
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- 1个小型savoy卷心菜（约1-1/4磅），清除，尸体并切成八个楔子
- 1个大胡萝卜（约6盎司），去皮并切成3英寸长度
- 1个小芹菜根（约10盎司），剥皮并四分之一
- 1个小甜洋葱（约6盎司），切成薄片（约1杯）
- 犹太盐
- 1个小丁香大蒜
- 1/3杯酪乳
- 1/4杯超级橄榄油
- 1-1/2 TBS。新鲜的柠檬汁；品尝更多
- 2汤匙。切成薄片的细香葱
- 2汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/4茶匙。芹菜种子
- 现磨黑胡椒
营养信息
- 营养样本量基于八份
- 卡路里（KCAL）：100
- 脂肪卡路里（KCAL）：60
- 脂肪（g）：7
- 饱和脂肪（G）：1
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：5
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：640
- 碳水化合物（G）：9
- 纤维（G）：3
- 蛋白质（G）：2
准备
- 使用4毫米切片盘或手动将卷心菜切成薄片；您应该有大约6个包装的杯子。将白菜放入一个大碗中。如果使用食品加工机，请切换到光栅盘，然后将胡萝卜和芹菜根磨碎，或者用手将其切成非常细的（Julienne）条；您应该总共有大约2-1/2杯。将胡萝卜和芹菜根以及洋葱和1 TBS加入卷心菜。犹太盐和折腾。将色拉打包成漏勺。放置一个适合色拉顶部的漏勺内的盘子，并在盘子顶部放一个重罐或罐子。排在水槽中的色拉或用碗上沥干2小时。
- 粗切大蒜。将大蒜撒上一大块犹太盐，然后用厨师的刀一侧将其捣成切菜板上的糊状。在一个小碗中，将土豆泥，酪乳，橄榄油，柠檬汁，细香葱，香菜，芹菜种子和1/8茶匙混合。胡椒。
- 将色拉将其放在干净的洗碗机或一些纸巾上，然后将其完全干燥。将色拉转移到一个大碗上，扔掉酪乳调味料，并在需要时与犹太盐，胡椒粉和柠檬汁调味。
评论
费率或审查
评论（6个评论）
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2p1pinob|06/05/2020正如其他评论中所述，肤色需要加倍的drfesting。即使那样，它还是干燥的。芹菜根是耐嚼的，不可食用的。我不会再做这个食谱。
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红色警报|2016年1月17日我一直在想制作一个比我过去制作的许多不同的色拉食谱要少的凉拌卷心菜。这有很多咬人。我的客人中没有一个喜欢它。我确实在剩下的东西上添加了更多的酪乳，它确实有帮助，但我不会再做一次。
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卡伦斯|2010年9月5日根本不在乎这个食谱。少量的大蒜渗透到了极端。在所有工作已经放入色拉中的所有工作中，我通过将1/2至3/4杯酪乳与一汤匙糖粉混合在一起来挽救它，以将其奶油并切割大蒜味。不会再做这个食谱。
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