准备

• 将油和黄油加热在装有中火的重型汤锅中。加入洋葱，盐和炒2分钟，然后盖上盖子，让汗水直至半透明，约3分钟。露出并煮熟，偶尔搅拌，直到洋葱开始变成褐色，3至5分钟。加入小茴香和香菜，煮，搅拌，直到很香，大约30秒。加入西红柿及其果汁，用少量胡椒粉调味，然后煮2分钟。盖上锅煮10分钟。将烤南瓜剥皮，将肉加入锅中，用木勺将其分解。加入鸡肉汤，盖上，然后煮沸。调节热量以保持慢火煮30分钟。让稍微冷却，然后在搅拌机或食品加工机中进行小批量的泥浆（不要将容器填充超过三分之一，然后发泄盖子，或者您的风险被热汤溅出）。 Taste and add more salt and pepper if needed. Return the soup to the pot and stir occasionally over low heat until hot. Garnish each serving with a spoonful of yogurt or a drizzle of cream and a sprinkling of the minced parsley.