Servings:四个。
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- 3汤匙。特级初榨橄榄油
- 1个中型灯泡茴香（约3/4磅），修剪，四分之一，振动并纵向切成1/8英寸切片
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 5盎司。新鲜的婴儿菠菜（约5杯）
- 1large navel orange
- 1-1/4 lb. “dry” sea scallops, trimmed of their abductor muscles and dried well
- 1/2茶匙。切碎的新鲜百里香
营养信息
- 卡路里（KCAL）：260
- Fat Calories (kcal): 110
- Fat (g): 12
- 饱和脂肪（G）：2
- Polyunsaturated Fat (g): 1
- 单不饱和脂肪（G）：8
- 胆固醇（MG）：45
- Sodium (mg): 770
- Carbohydrates (g): 13
- 纤维（G）：4
- 蛋白质（G）：26
准备
- 用中高温设置一个大而重的煎锅1分钟。加入1-1/2 TBS。在油中，将其旋转在煎锅中，然后加入茴香。用1/2茶匙的季节。盐和一些胡椒粉。煮，偶尔搅拌，直到茴香枯萎并开始变成褐色，大约4分钟。将1/4杯水加到煎锅中，盖上盖子，将热量减少到中等，然后继续煮熟，偶尔搅拌，直到茴香嫩，大约4分钟。搅拌菠菜并扔掉，直到枯萎，大约1分钟。从火上移开并保持温暖。
- 茴香正在烹饪时，用一把小锋利的刀将末端切开。站在其切割末端之一上的橙色，并在条上切下皮肤（尝试获取所有苦白髓）。在一个小碗上工作，将橙色片段从膜上剪下，让每个部分在您走时掉进碗中。将膜的空轮挤在碗上，以释放剩余的果汁。
- 在高火上设置一个大型铸铁锅或一个重12英寸的煎锅，持续1-1/2分钟。用1/2茶匙调味扇贝。盐和一些大量的胡椒粉。添加剩余的1-1/2 TBS。向煎锅上油，在锅中旋转，然后添加扇贝。煮3分钟而不会移动。轻轻翻转扇贝，煮熟，直到它们变成褐色，几乎完全牢固地触摸1至2分钟。撒上百里香。将茴香混合物分成四个晚餐盘，上面放着扇贝和橙色的片段，然后淋上橙汁。立即服务。
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评论
费率或审查
评论（3个评论）
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mumiscool|2014年2月25日可爱，尽管我觉得它需要一些紧缩的东西，并添加了一些酥脆的煎饼
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Joyfullady|2013年1月23日
This is yummy, quick and healthy. I would possibly double the vegetables.
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尼科尔夫|03/31/2011
这真是太好了，很容易。我做了更多的茴香和菠菜，很高兴自己做到了。我一定会再做一次，又好又轻。
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