服务：6
达尔（Dal） - 一种浓稠的辣印度炖菜，由鹰嘴豆和小扁豆等豆类制成 - 是经典的素食。当您想要快速，风味的舒适食品时，它非常适合夜晚。
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- 1个中等黄色的洋葱，切碎（1-1/2杯）
- 4个中丁香大蒜，切碎
- 2汤匙。去皮和切碎的新鲜生姜（从2英寸的一块）
- 1 Serrano智利，茎和切碎
- 2汤匙。植物油
- 1-1/2茶匙。棕色的芥末种子
- 1汤匙。Garam Masala或咖喱粉
- 1-1/2杯红扁豆
- 1/2小花椰菜头，切成1-1/2英寸的碎片（约3杯）
- 4个中型胡萝卜，去皮并切成1英寸的碎片（约2-1/2杯）
- 2个大育空金土豆（每个约8盎司），剥皮并切成1英寸的块（1-1/4杯）
- 1茶匙黄姜粉
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1杯切碎的新鲜香菜
营养信息
- 卡路里（KCAL）：320
- 脂肪卡路里（KCAL）：60
- 脂肪（g）：6
- 饱和脂肪（G）：0.5
- 多不饱和脂肪（G）：2
- 单不饱和脂肪（G）：2
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：610
- 碳水化合物（G）：51
- 纤维（G）：11
- 蛋白质（G）：16
准备
在食品加工机中，以1秒的间隔将洋葱，大蒜，生姜和智利脉动，直到切碎。（不要不断运行处理器，否则混合物会变得太水。）
用中火在4至5夸脱的锅中加热油。油热时，加入芥末籽。当种子开始弹出并变成灰色时，大约1分钟，加入Garam masala，洋葱混合物，小扁豆，花椰菜，胡萝卜，土豆，姜黄，6杯水和1-1/2茶匙。盐。
用中高温煮沸，减少热量以保持温和的小火煮，然后盖上盖子。煮至蔬菜变软，偶尔搅拌约30分钟。调味，用盐和胡椒粉调味，然后搅拌香菜。
服务米饭。
评论
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评论（14个评论）
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用户-7020636|2019年1月4日真的很喜欢这个！我一直在寻找消耗我的Garam Masala的方法（鉴于在埃德蒙顿，您似乎必须大量购买它）。它在一个小藜麦上很美味，上面放着一块烤鱼（我用了硬头鳟鱼，在375F的375F上撒上柑橘擦和柠檬片，持续12分钟）。
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Bessieheath|02/03/2017
没关系，不是很棒。在其他评论中，我加了四个杯子，而不是六个杯子。我用蔬菜而不是水。品尝后，我在混合物中添加了咖喱粉（我从那里的Garam Masala开始）。我觉得它需要一些深度，并添加了约3汤匙番茄酱，这确实有帮助。老实说，我觉得它需要更多的热量。配上一些希腊酸奶。
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