服务：6
感恩节盛宴之后，请多加几分钟将火鸡尸体扔进一个汤锅中，上面有一些蔬菜。您将获得丰富的汤，可以在这种美味的汤中使用，并带有通风的草药饰饺子。
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对于土耳其汤
- 2个中型胡萝卜，切成2英寸的碎片
- 2个中等芹菜茎，切成2英寸的碎片
- 1个中等黄色的洋葱，切成四分之一
- 2条干贝叶
- 1杯干白葡萄酒
- 1烤火鸡尸体，分为一半，再加上剩下的骨头
汤
- 2汤匙。特级初榨橄榄油
- 1/2中等黄色洋葱，切成丁
- 4个中型胡萝卜，纵向四分之一，切成1/2英寸的零件
- 4个中等欧洲防风草，纵向四分之一，尸体切成1/2英寸的零件
- 1-1/2杯小芹菜根
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 一个14-1/2-oz。可以用果汁切成丁的西红柿
- 1/2杯干白葡萄酒
- 1条干叶叶
- 3杯中等用餐烤火鸡
- 2杯切碎的瑞士甜菜叶（取出肋骨）
对于饺子
- 3盎司。（6汤匙）无盐黄油
- 2茶匙。犹太盐
- 3-3/8盎司。（3/4杯）通用面粉
- 3个大鸡蛋
- 1汤匙。切碎的新鲜莳萝
- 1汤匙。切碎的新鲜欧芹
- 1汤匙。切碎的新鲜细香葱
营养信息
- 卡路里（KCAL）：530
- 脂肪卡路里（KCAL）：230
- 脂肪（G）：26
- 饱和脂肪（G）：11
- 多不饱和脂肪（G）：3
- 单不饱和脂肪（G）：10
- 胆固醇（MG）：180
- 钠（MG）：1360
- 碳水化合物（G）：44
- 纤维（G）：7
- 蛋白质（G）：27
准备
做汤
- 在一个10夸脱的锅中，将胡萝卜，芹菜，洋葱，月桂叶，葡萄酒，尸体和骨骼混合在一起。加入7夸脱的水，并用中火煮沸。减少热量并轻轻煮至肉汤丰富且美味，4至6小时。将肉汤通过细筛子过滤，然后丢弃固体。冷静;然后脱身，丢弃表面上的脂肪。该汤最多可冷藏2天，也可以冷冻长达2个月。
做汤
- 用中高温加热重型6至8夸脱的锅中的油。加入洋葱，煮至开始变成褐色，约2分钟。加入胡萝卜，欧洲防风草和芹菜根，然后煮至蔬菜开始着色，大约4分钟。用盐和胡椒粉调味。
加入西红柿，葡萄酒和月桂叶，煮沸。加2夸脱的火鸡汤，然后煮沸。减少热量并小火煮，直到蔬菜变软10到15分钟。调味，用盐和胡椒粉调味。
加入土耳其和瑞士甜菜，然后煮至片枯萎，大约5分钟。（汤可以冷却和冷藏长达2天。在继续之前，先慢火煮。）
做饺子面糊
- 在3夸脱的平底锅中，将3/4杯水，黄油和盐用中火煮沸。当黄油融化时，将锅从火上取出，然后搅拌到面粉中直至完全混合。将锅放回中火，搅拌直至混合物从锅的侧面拉开。
将面团刮入一个大碗中。用坚固的木勺，一一打击鸡蛋，直到面糊光滑。折叠切碎的草药。（面糊可以覆盖并冷藏长达1天。）
用饺子完成汤
- 使用两个1/2-teaspoon的措施，将一汤匙的面糊放入沸腾的汤中，直到使用所有面糊。饺子升至顶部后，盖住锅并蒸饺子，直到它们吹到大小的两倍，约4分钟。热热。
评论
费率或审查
评论（8个评论）
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SOCO18|11/28/2017我觉得我制作了与其他评论家完全不同的食谱。汤很美味又浓郁，而饺子有点缺乏。下次我会进一步加盐并使用更多草药。我不认为我会再做一次，因为尽管相当不错，但还不够好
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DJ|2015年12月4日
饺子很棒。将在其他汤中使用食谱。欧洲防风草的味道压倒性 - 我喜欢欧洲防风草。烹饪时，它闻起来闻起来很大，肉汤中的主要风味是parsnip的。喜欢瑞士甜菜作为绿色
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