也许没有什么像烤锅那样的温暖，欢迎和舒适。当然，这款美国经典根本不是烤的，而是炖的 - 一种肉切成少量液体的肉，直到它是叉子。在本文中，贝丝·杜利（Beth Dooley）和露西亚·沃森（Lucia Watson）分享了他们最喜欢的锅烤技巧，从他们喜欢的肉切割到什么样的锅或锅，到使用锅汁的方法（几种选择）。他们还详细介绍了自己喜欢的锅烤食谱：腌制的牛肉烤锅烤；羊腿有杏子橙色的馅料；和茴香和梨烤猪肉。
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