厨房的奥秘是每周探索烹饪和食物周围的奇怪之处。它们可能是不应该在不应该失败的食谱，来自不同来源的建议，或者只是怪异的。如果发生在厨房中，您不确定为什么要发送发推文给食品极客找出正在发生的事情。

约翰·弗格纳拉（John Feminella）通过Twitter问：

背景：好的，十月我将成为法官夏洛茨维尔馅饼节，关于我们是否可以在馅饼节中戴芝士蛋糕的问题提出了一个问题。作者罗夫夫人的小书籍莫莉·考克斯·布莱恩（Mollie Cox Bryan）建议不，芝士蛋糕不是馅饼。我不同意，然后爆发了一个福伊的论点。当然，这是Twitter，所以每个单独的反驳都是140个或更少的字符，但是范围很大。这是我的一面，并补充了我在论证过程中读到的想法。

过去，即使在今天，一切都是蛋糕。通常，任何solid是蛋糕。我们有蟹饼（这是肉饼或壁球肉丸），我们有小便蛋糕（一点都不好吃），我们有黄蛋糕铀，我很确定这不是美味的，但是我还不够靠近尝试。就我所知，它可能很美味。当然看起来可口的。

蛋糕无处不在。仅仅因为东西是蛋糕并不意味着它也不是其他。肥皂蛋糕仍然是肥皂。问题出在糕点上是因为蛋糕意味着特定的东西，这通常是烘烤的好东西，主要是由面粉，糖，脂肪和鸡蛋制成的，在烘焙周期中在烤箱中发酵。没有人应该认为应该在婚礼蛋糕比赛中允许螃蟹蛋糕，因为它们显然是不同的事情。这个名字只会带您走那么远。

有几类馅饼。大多数标准派（与口袋馅饼相对）是圆形的，不超过几英寸高，顶部宽于底部。尽管有一些迷你饼的直径接近3-4英寸，但派的直径通常是8-10英寸。

传统上，馅饼有两种类型的外壳：糕点外壳和面包屑。我们之前介绍过的糕点壳，并且是面粉，水和脂肪的组合，可以正确使用和烘烤。面包屑是一种粉碎的饼干或饼干，与脂肪混合并烘烤以固定。

馅饼里的东西几乎可以是任何东西，但是当我想到馅饼时，两个类别脱颖而出：水果和蛋ust。水果馅饼是苹果，蓝莓……你知道什么是水果派。奶油馅饼是牛奶或奶油与糖和蛋黄混合，以及一些添加剂，通常烘烤。正如我所说，还有其他变化（山核桃，花生酱，布丁等），但是水果和蛋ust是沉重的击球手。

鉴于以上所有内容，让我们谈谈芝士蛋糕。通常，芝士蛋糕是圆柱形的，高4-6英寸或更多，有一个烤蛋ust中心和面包屑。外观的较小变化，在我看来，任何装满蛋ust and烤的糕点都是馅饼。添加奶油奶酪的不足比波旁威士忌的添加将会。

因此，简而言之，芝士蛋糕是馅饼。它也可以是蛋糕，但不可能是馅饼。