米饭是最好的舒适食品。它不仅是甜美，丰富和诱人的 - 一种放纵的蛋ust，要加入一汤匙的奶油 - 也很容易制作。大米（长或短谷物）与全牛奶，糖，香草和肉桂结合在一起，煮至嫩。搅拌蛋黄，将布丁变稠到
豪华的一致性，而在最后几分钟的烹饪中添加了额外的牛奶，可确保乳脂状的效果。冷藏布丁直到冷藏，然后抓住一汤匙并挖进去。

获取食谱：最好的米饭布丁

需要知道

煮米饭直到嫩为了获得最佳质地，请确保您的米饭完全煮熟。当它变软时，请轻轻搅拌以防止谷物分解。

恢复鸡蛋在将蛋黄添加到锅中之前，用一点热米将蛋黄搅拌（脾气）并防止扰乱。

添加更多牛奶在烹饪结束时添加了一些额外的牛奶，可确保布丁在冷藏时具有柔软的质地。（如果您喜欢温暖的米饭布丁，请省略此步骤。温暖的温度将使布丁保持宽松和奶油。）

冷却和盖子米粉需要在冷藏之前完全冷却。为了快速冷却，将刚煮过的布丁放入碗中，将碗放在冰浴中。将一块保鲜膜直接放在布丁的表面上，以防止其冷却时形成皮肤。
尽管长粒米饭是米饭布丁的传统恒星，但您可以在橱柜中使用任何白米（除了煮熟或预先煮）。不同的品种产生不同的结果。这些是我们最喜欢的选择：

工具包

在开始食谱之前，请使用这些厨房要素：

•液体和干量杯
• 量匙
•4夸脱的锅
•削皮刀
• 木勺子
•中等碗
• 拂