如果您最近购物，那么您可能已经遇到了一种名为“红外线”的肉鸡，在过去的几年中，它一直在高端范围内出现。我们想知道红外肉鸡有什么特别之处，以及它与传统的燃气和电肉鸡的不同之处。

我们发现，“红外线”一词更像是一种营销名称，而不是一种新型的技术。红外肉鸡确实采用了红外力（我们将在一秒钟内解释这意味着什么），但这并不是真正的特征。使红外肉鸡与众不同的原因是，无论是气体还是电动，它都由辐射连续热量的元素提供动力，这与传统的电动和气体对应物不同，它们是蛇形的电棒还是射出火焰的穿孔管道。这种“热量”的加热更快，辐射更强烈，比传统表亲更加激烈。对于厨师来说，这意味着您可以立即棕色八颗奶油的奶油奶油，您可以在几种法式洋葱汤中融化奶酪，并且您可以烤牛排，鸡肉，鱼或猪肉，实际上是在食物里面煮的同时煮食物。在外面得到一个很好的褐色外壳。

但是，如果您仍然想知道什么是红外力，这就是SuperShort的答案。红外烹饪只是意味着固体变热，然后将热量辐射到食物中。您知道是传统电肉鸡的蛇电元素以相同的方式工作，只是蛇元素无法提供如此均匀的覆盖范围。