烹饪之前三文鱼圆角，最好检查它是否有针脚骨头。这些微小的“浮动”骨头没有附着在鱼的主骨架上，在鱼片圆角后，它们仍然隐藏在肉中。有些鱼商人为您删除它们，但有些则没有。因为销钉骨头可能很难看到，因此找到它们的最佳方法是通过触摸。这是找到和删除它们的方法：
选择一个工具
引脚骨头很滑，因此您需要一个带有良好抓地力的工具才能去除它们。许多餐具制造商出售专门为该任务设计的鱼镊，这些餐具效果很好。我们喜欢鱼骨镊子色度。
但是，如果您是那种不喜欢厨房抽屉乱七八糟的类型，那么五金店中的一条针头钳子也会解决问题。如果您想将它们用于其他家庭工作，请确保在之前和之后清洁它们。
照片：Scott Phillips
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