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Bomba大米

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它是什么?

虽然很难种植,但西班牙邦巴大米是最好的海鲜饭。与其他大米品种不同的是,邦巴大米在烹饪时膨胀的长度,它膨胀的宽度,它可以吸收近三倍于其体积的液体。它很难找到,但在专卖店就能买到。

没有吗?

另一种中粒或短粒大米,如arborio,是最好的替代品。

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    食谱

  • 配方

    经典的海鲜焗饭

    作为西班牙文化身份的象征,海鲜饭是一道真正引人注目的菜肴:薄薄的一层撒着藏红花香味的米饭,上面点缀着新鲜的海鲜。真正的海鲜饭的秘诀包括使用真正的藏红花……

  • 配方

    海鲜饭有虾、蛤和贻贝

    西班牙邦巴大米比其他品种的大米吸收更多的液体。如果你买不到邦巴(bomba),可以用另一种中粒大米,比如戈雅(Goya)品牌,但只加3-1/2杯的肉汤……

  • 配方

    肉菜饭

    如果你没有海鲜饭的平底锅,可以用一个13英寸或更大的平底锅,或者把食材分成两个中等大小的平底锅。betway电子竞技俱乐部不锈钢或阳极氧化铝煎锅效果最好。不要使用投…

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