一个工作日晚餐聚会？绝对，如果您选择这份悠闲的印度香料餐，可以在大约两个小时内准备好：印度香料鸡肉，basmati大米，奶油菠菜和芒果冻糕。
星期五是我最喜欢举办晚宴的夜晚。没有周六的高期望（当每个人都知道您整天做饭）或周日悬而未决的重新舞会，星期五晚上聚会反映了一周结束的庆祝活动放松。
周五晚上娱乐的关键是让它的固有局限性是您的灵感。知道我只有大约两个小时的晚餐可以使我无法考虑自制意大利面或闪烁的水果蛋t。取而代之的是，我坚持非常美味，简单的菜肴，这些菜肴足以让客人为客人服务，但不需要大量的努力。
例如，在此菜单中，我使用一些强烈的印度风味来使自己的内心充满活力，这只是一顿令人欣慰，悠闲的鸡肉，菠菜和米饭。即使是认为自己不喜欢印度食物的人也会喜欢。鸡肉腌制在香料中，使肉具有泥土，丰富的味道，我用少许石灰和香菜亮了。（鸡肉只需要腌制肉鸡加热就需要腌制，但是如果您想将其腌制过夜。）
由于我知道当客人到达时我仍然会做饭，所以我会用饮料和小吃分散注意力：辣，烤腰果和脆脆的茴香片，这与咸，上瘾的坚果形成鲜明对比。我喜欢茴香提供的明亮惊喜，但是您可以提供樱桃或葡萄西红柿，甚至可以撒上撒上海盐的英国黄瓜片，甚至更少的工作。
最后，对于甜点而言，芒果冻糕是一种名为Lassi的印度饮料的快速而优雅的转折。而且，由于您可以将冻糕组件提前放置，并且在最后一刻组装它是一个快照，因此您不必担心坐下晚餐后会做很多事情。放松一下，享受饭菜。
菜单时间表
直到未来一天：
- 做所有的购物。
- 腌制鸡肉。
- 准备烤五香腰果。
- 当烤箱很热时，为冻糕和皮拉夫的开心果烤。
- 布置桌面。
- 解冻冰箱中的菠菜。
客人到达前90分钟：
- 做所有的切碎：剥皮和牙齿芒果；然后，按照此顺序将开心果，葱，姜，洋葱和大蒜切碎，然后转移到分开的准备碗中。
- 切成石灰楔。
- 制作豆蔻糖浆的芒果拉西冻糕。
- 将腰果放在一个服务碗中。
- 打开葡萄酒并设置您的酒吧。
客人到达前45分钟：
- 如果您将鸡肉腌制，请将其从冰箱中取出，因此当您开始烹饪时，它不会冷冰箱。
- 将芒果立方体添加到冷却的豆蔻糖浆中。
- 将奶油和酸奶搅打成芒果拉西（Lassi）冻糕，盖上盖子和冷藏，直到服务时间为止。
- 准备皮拉夫。如有必要，保持覆盖的热量并在低速上加热。
- 通过果皮台阶准备菠菜和酸奶和鹰嘴豆，以保持温暖。准备食用后，加入鹰嘴豆并在低点上加热。
当您的客人到达时：
- 为您的客人提供饮料，腰果和您准备的任何其他小吃。
- 烤鸡。
一旦您的客人都在那里并喝了一杯：
- 将鸡肉及其装饰品放在盘子上。
- 将米饭倒入一个大碗中。
- 将菠菜倒入一个碗中。
晚饭后：
购物清单
新鲜农产品：
- 2个成熟的芒果
- 2个黄色洋葱
- 3个石灰
- 1束新鲜的香菜
- 1个小葱
- 1大蒜灯泡
- 1小块新鲜的生姜
肉，鸡蛋和乳制品：
- 6个小（3⁄4磅）皮肤，骨头鸡胸肉或12个培养基（6盎司）大腿（或组合）
- 1个大鸡蛋
- 2杯全糊状的希腊酸奶或3-1/2杯常规的全乳酸奶
- 1杯鞭打奶油
- 2汤匙。无盐黄油
美酒：烤的五香腰果要求酸味淡淡的果味酸味。Moscato d'Asti含有温和的气泡和充满活力的水果，将是一个完美的匹配。尝试2006年Michele Chiarlo或2006年Bruno Ceretto“ Santo Stefano”。将印度香料鸡与石灰和香菜配对，并有略带甜味的雷司令，高酸度，没有橡木；来自德国的2005年Mönchhof庄园雷司令或2005年的Gunderloch Riesloch Kabinett Jean-Baptiste简直是美味。最后，使用芒果Lassi冻糕，尝试2005年Bonny Doon Muscat Vin deGlacière。
