制作外壳
在食品加工机中,将糖和黄油结合在一起。脉冲直到平滑,约1分钟。添加蛋黄和香草,脉冲直到合并得很好。
在一个小碗里,结合面粉,发酵粉和盐。将一半的干成分加入黄油混合物,并根据需要betway电子竞技俱乐部刮下侧面。加入剩余的干混合物,加工直至组合。
将面团转到轻微撒粉的表面上。用粉末手,轻轻揉面团直至光滑,约30秒。将面团分成两半,并将一半成形为日志。用塑料包装包裹一半,冻结。
为了填充
在中等平底锅中,将苹果和黄油结合在一起。烹饪,覆盖,过热直至嫩,偶尔搅拌,6至7分钟。添加枫糖浆。煮,覆盖,3分钟。从热量中取出,搅拌核桃,柠檬汁和柠檬皮。将填充物转移到板上,并冷却。
轻轻的黄油和面粉8×8英寸的烘烤盘,优选金属(如果使用玻璃,将热量减少到325°F)。
将一个面团半用箱式磨碎机直接进入锅中,偶尔停止均匀分布光栅。将面团均匀地进入平底锅并略微上面,约1/3英寸。冷藏直到面团坚定,45至60分钟。
将烤箱预热至350°F。将苹果均匀填充在地壳上。将剩余的面团留在填充物上,偶尔停止均匀分布光栅。将光栅压入金发女郎。
在中间架上烘烤30分钟。将锅旋转到后面,烘烤直到顶部是浅色金棕色,15至20分钟。转移到电线架,完全冷却。
釉
在一个小的平底锅中,在中低热中加热黄油和枫糖浆直至黄油熔化,然后加入糖果糖,然后搅拌直到光滑。让冷却1分钟,然后慷慨地淋上了金发。如果釉料开始设定或变得太厚,因为毛毛雨,请在非常低的热量上短暂地温暖它。
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